Stamslaboon - Struikvariant

We kennen meer dan 25 soorten variëteiten van bonen. Alle soorten bonen (lat. Phaseolus), met uitzondering van tuinbonen die al bekend waren bij de oude Romeinen, zijn afkomstig uit de tropische en subtropische zone van de Nieuwe Wereld. Sinds hun introductie in Europa aan het eind van de 16e eeuw zijn door veredeling talrijke variëteiten ontstaan die aanzienlijk van elkaar verschillen. Stamslabonen produceren peulen op planten zonder ranken. Terwijl vroeger de nadruk lag op droge zaden, rijk aan koolhydraten en eiwitten, geschikt voor koken en opslag, zijn consumenten tegenwoordig meer geïnteresseerd in de kwaliteit van de vlezige onrijpe peulen. Vanwege het aanwezige schadelijke fasine mogen boonpeulen niet rauw worden geconsumeerd. Door te koken wordt fasine afgebroken. Door kruising zal het probleem van fasine-vrije bonen mogelijk in de toekomst worden opgelost.

Grond en uitzaai van bonen

Stamslabonen gedijen op alle humusrijke tuingronden die luchtig zijn en niet lijden onder wateroverlast. Bonen zijn warmteminnend en ontkiemen pas bij een minimumtemperatuur van 8°C. De optimale temperatuur is 25°C. Vochtig en koud weer, nattigheid en te diepe zaai evenals te vroeg zaaien zijn vaak de oorzaak van mislukking. Variëteiten met zwarte of bruine zaden ontkiemen vaak beter dan witte. We zaaien na 15 mei en uiterlijk tot 20 juni als opvolgteelt, die meestal een goede oogst oplevert. Het telen van stamslabonen is niet ingewikkeld, dus probeer het ook!

Bemesting van bonen

Omdat bonen behoren tot de vlinderbloemige gewassen, die in staat zijn stikstof uit de lucht te binden, is de stikstofbehoefte bijzonder laag. Belangrijk is een goede voorziening van andere voedingsstoffen en water direct voor en tijdens de bloei. Naast compost voegen we een gecombineerde meststof toe. We bewateren de bonen rijkelijk, aanaarden ze en schoffelen regelmatig.