Kruiden uit de tuin voor in de keuken

Wanneer ziekte ons te pakken krijgt, hoeven we niet meteen naar pillen te grijpen. Vaak kan onze eigen tuin ons genezen, zonder vervelende en ongezonde bijwerkingen.

Door regelmatig gebruik van kruiden kunnen we onze immuniteit zodanig verbeteren dat er geen medicijnen nodig zijn, of chronische ziekten verlichten of verhelpen.

En als je een slechte stemming of depressie hebt, geloof dan dat sommige kruiden je daarbij kunnen helpen.

Praktisch elk kruid of specerij heeft geneeskrachtige eigenschappen. We hebben voor je een aantal veelgeteelde kruiden geselecteerd met interessante effecten die je misschien niet eens kende!

In dit artikel lees je over de geneeskrachtige eigenschappen van citroenmelisse, munt, oregano, salie en marjolein.

Citroenmelisse
Citroenmelisse wordt geteeld vanwege zijn heerlijke smaak, vooral om te drogen voor thee. We kunnen het ook tegenkomen als specerij die wordt gebruikt in zoete salades of in combinatie met andere kruiden om vlees op smaak te brengen.

Het is makkelijk te kweken, vereist geen specifieke omstandigheden en gedijt goed in de zon en halfschaduw. Interessant zijn de effecten op het menselijk lichaam en de geest.

Geneeskrachtige eigenschappen:
Citroenmelisse werkt heilzaam voor de psyche, helpt tegen slapeloosheid en bevordert aangename dromen. Het verlicht nervositeit, angst en duizeligheid, kalmeert migraine. Het kan helpen bij lichte depressie en verschillende psychische stoornissen.

Het kan de spijsvertering ondersteunen, vooral de goede werking van de galblaas. Vrouwen waarderen citroenmelisse bij problemen met pijnlijke menstruatie. Het verlicht ook krampen. Heerlijke citroenmelissethee wordt ook gegeven bij verkoudheid of virale ziekten, het heeft uitstekend bewezen bij de behandeling en onderdrukking van koortsblaasjes.

Uitwendig kunnen citroenmelissekompressen worden gebruikt op gekneusd, gezwollen of door reuma aangetast gebied. Het helpt ook moeders bij problemen met verharding van moedermelk.

Munt
Munt is een vaste, hoge plant met een uitgesproken mentholsmaak en -geur. Het is populair voor het bereiden van thee, alcoholische dranken en salades. Het kan ook een ongewone, interessante specerij voor vlees worden.

Het gedijt overal waar er voldoende licht en ten minste een beetje vocht is. Vaak is het eerder een probleem om de weelderige groei te beperken dan om het te kweken. Overtollige munt kan worden gebruikt om heerlijke siroop te maken.

Geneeskrachtige eigenschappen:
Munt staat vooral bekend als middel tegen allerlei stoornissen en maagaandoeningen. Het wordt gebruikt voor betere spijsvertering, bij opgeblazen gevoel, misselijkheid, pijn en krampen, vooral in het spijsverteringsstelsel.

Het stimuleert ook de eetlust en galafscheiding, helpt galstenen op te lossen. Het verfrist de adem en verwijdert geur als gevolg van slechte spijsvertering. Op de huid kan een sterkere extract van munt tijdelijk verdoving veroorzaken.

Oregano oftewel wilde marjolein
Veel mensen gebruiken oregano op pizza en hebben geen idee dat het gaat om de bladeren en bloemen van de bij ons vrij algemene wilde marjolein. Deze plant houdt van een drogere bodem en veel zon - hoe meer zon je haar geeft, des te sterker haar smaak zal zijn.

Oregano gebruiken we het meest op pizza of pasta, het past ook goed bij gerechten bereid met tomaten, kaas of gestoomde groenten. Probeer het zeker eens toe te voegen aan gegratineerde aardappelen of aan gehaktballen. Het combineert goed met basilicum.

Geneeskrachtige eigenschappen:
Oregano heeft vooral desinfecterende effecten. We gebruiken het bij spijsverteringsproblemen, ontstekingen van de bovenste luchtwegen, hoest, krampen of als u 's nachts moeite heeft om warm te worden.
Het werkt uitstekend bij ontstekingen in de mond (als infuus om de mond te spoelen) of bij keelpijn als gorgeldrank. Een kompres gedrenkt in oregano-aftreksel desinfecteert de wond en bevordert een snellere genezing. Het kan ook worden gebruikt in kinderbaden voor versterking.

Zoals de naam "dobromysl" (goed denken) al suggereert, heeft oregano ook invloed op de menselijke psyche. De effecten zijn licht antidepressief, het helpt bij het omgaan met psychische belasting en stress. Het vermindert prikkelbaarheid en migraine, verlicht spanning. Het helpt ook tegen slapeloosheid. Het is een aanbevolen kruid bij epilepsie.



Salie
Salie is een zeer traditionele geneeskrachtige plant die ook als specerij wordt gebruikt. Het is afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Bij ons komt u niet alleen echte salie tegen, maar ook vele andere soorten en cultivars, die vooral worden gekweekt als sierbloemplanten - deze hebben echter meestal geen geneeskrachtige eigenschappen.

In de keuken helpt salie ons bij de bereiding van verschillende soorten vlees, vooral lamsvlees, kalfsvlees of vlees bestemd voor de grill. Het vult ook de smaak van vis en groenten uitstekend aan.

Geneeskrachtige eigenschappen:
Salie is een onschatbare helper bij alle gewone bacteriële en virale ziekten, zoals angina of griep. Het helpt bij aandoeningen van de luchtwegen en tegen hun symptomen (verkoudheid, hoest, keelpijn).

Bij het spoelen van de mond met salie-aftreksel vermindert u de mondgeur en tegelijkertijd is het een desinfectie, want salie heeft ook sterke ontstekingsremmende effecten.

Het is ook een geschikt middel voor allerlei spijsverteringsproblemen (langzame spijsvertering, winderigheid, darm- en maagcatarrh, diarree, voedselvergiftiging). Net als andere kruiden kan ook salie de zenuwen kalmeren, stress verminderen en helpen bij het inslapen.

Het helpt echter aan de andere kant ook bij het leren, omdat het aantoonbaar het kortetermijngeheugen verbetert. Het is tegelijkertijd in combinatie met andere geneesmiddelen een geschikte plant bij de behandeling van kanker.

Als u problemen heeft met overmatig zweten, probeer dan zeker salie - drink ofwel gedurende de hele dag in kleine hoeveelheden koude thee, of een beker voor het slapengaan tegen nachtelijk zweten.

Bij salie moet u echter de dosering niet overdrijven. Eén of twee bekers thee per dag zijn de maximale dosis. In hogere concentraties werkt het bedwelmend, in extreme gevallen kan het zelfs vergiftiging veroorzaken. Salie wordt daarom afgeraden tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding.

Marjolein
Marjolein is een veelgebruikt kruidje, maar de geneeskrachtige werking ervan is minder bekend. Met zijn smaak vult het vette vleesgrechten perfect aan.

We komen het tegen in goulash, bij de bereiding van wild en vaak ook bij lever. Het kan echter ook een onderdeel zijn van salades, sauzen en peulvruchtengerechten. Het is niet alleen een kruidje, marjolein helpt tegelijkertijd vette en zware gerechten beter te verteren.

Geneeskrachtige eigenschappen:
Zoals al gezegd is marjolein een middel voor verbetering van de spijsvertering en de algehele toestand van het spijsverteringsstelsel. Het kan helpen bij maagklachten, darmkrampen en diarree.

Het verhoogt de afscheiding van gal en maagsappen en werkt tegen winderigheid. Tegelijkertijd kalmeert het, maar veroorzaakt geen slaperigheid, eerder het tegenovergestelde. Het kan zelfs migraine verdrijven als deze een nerveuze oorsprong heeft. Uitwendig worden marjoleinkompressen gebruikt op plaatsen die door reuma zijn aangetast.

Zaden van al deze kruiden en vele andere vindt u in onze webshop. Wacht niet tot de lente, kweek uw eigen voorraad kruiden en geneeskrachtige planten direct op de vensterbank in de keuken!

Geschreven door Eliška Kadlecová