Kruiden voor Indiase Curry

Murraya lijkt op citrusvruchten uit de rutenfamilie.

Murraya (lat. Murraya paniculata) behoort tot de rutenfamilie (lat. rutaceae).

Deze plant is oorspronkelijk afkomstig uit Azië, maar verspreidde zich later naar Australië, China en het zuidwesten van Oceanië. Het is een meerjarige en groenblijvende struik.

Murraya is een lage houtige plant met een hoogte van ongeveer 4m, maar deze hoogte bereikt ze alleen in de natuur. In potten bereikt ze een hoogte van 30 tot 50cm. Ze heeft dicht groeiende, glanzende bladeren met een lengte van ongeveer 15cm.

De bloem bestaat uit kleine kroonblaadjes die zich aan de uiteinden van de takken of in de bladoksels bevinden.

Murraya heeft veel soorten, de bekendste zijn Murraya exotica en Murraya koenigii.

Ze bloeit in het voorjaar en in de zomer beginnen de vruchten te groeien.

De vruchten zijn 5cm groot, rond en langwerpig en worden bij rijping altijd rood. Deze vruchten zijn eetbaar en zouden qua smaak doen denken aan ingelegde olijven.

Als u Murraya de juiste omstandigheden biedt, kan ze net als in de natuur meerdere keren per jaar bloeien en vruchten dragen. Murraya wordt vaak aangeduid als oranjebloesem jasmijn.

Teelt

In ons klimaat gedijt murraya uitstekend in kassen, maar natuurlijk kan ze ook thuis of binnenshuis bij het raam worden gekweekt.

Ze houdt van veel licht en zon, maar zet haar niet in direct zonlicht. Een uitstekende plaats is bij een zuidelijk of oostelijk raam.

Ze moet in een luchtige, lichte en warme ruimte worden geplaatst. Het substraat moet licht zuur, doorlatend en voedzaam zijn.

U kunt ook substraat voor citrusplanten gebruiken. Let op dat het substraat geen kalk bevat! Geef regelmatig water. Het beste gietwater is regenwater of ten minste gekookt water.

In de zomer heeft ze veel water nodig en minimaal 1x per maand bemesten met vloeibare meststof voor kamerplanten.

U kunt murraya in de zomer gerust naar het balkon of buiten brengen, maar zet haar niet in direct zonlicht. De temperatuur moet rond de 20°C tot 30°C zijn, in de winter 15°C tot 20°C.

In de winterperiode moet ze naar een koelere ruimte worden verplaatst,

Het beste is om dunne, jonge takjes te bedraden, de oudere zouden kunnen breken.

waar ze echter voldoende lucht en licht moet krijgen. Beperk het water geven tot een minimum en stop volledig met bemesten. De belangrijkste waterbron zal het benevelen van de bladeren zijn. Als u een luchtbevochtiger heeft, plaats deze dan dicht bij de plant.

De plant is niet vorstbestendig, dus wacht niet en verplaats haar nog voor de eerste vorst komt.

Wanneer de murraya nog een jonge plant is, verpot haar dan jaarlijks. Als de plant 4 tot 5 jaar oud is, verpot haar dan om de 2 jaar. Murraya kan op verschillende manieren als bonsai worden gevormd.

U kunt haar op verschillende manieren snoeien en vormen, let alleen op de aangezette knoppen zodat u ze niet afknipt. U kunt haar op elk moment vormen.

Vermeerdering

Murraya kan worden vermeerderd uit zaad of uit stekken. Vermeerdering uit zaad is echter relatief eenvoudiger, omdat murraya moeilijk wortel schiet.

Ze hebben vermeerderingsruimtes nodig met een temperatuur van ongeveer 30°C en een hoge luchtvochtigheid. Hiervoor worden speciale wortelstimulators gebruikt. In dit opzicht is het goed mogelijk dat een groot deel afsterft. Zaaien is een betere keuze.

Zaai de zaadjes in speciaal gemengd substraat voor citrusplanten. Leg de zaadjes op het oppervlak van het substraat en druk ze zachtjes aan. De ideale temperatuur voor zaaien is ongeveer 25°C.

Plaats ze op een zonnige plek, maar vermijd opnieuw direct zonlicht om verbranding van de scheuten te voorkomen. De planten zullen in het tweede jaar na het zaaien bloeien. Bespuit de planten met een middel tegen zuigende insecten.

Gebruik

In Azië wordt murraya in plaats van laurierblad gebruikt.

Murraya heeft een karakteristieke, intense smaak en geur. Haar bladeren bevatten veel belangrijke stoffen, vooral antidiabetica en antioxidanten. Ze werkt antimicrobieel, heeft kalmerende effecten en verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed.

De bladeren hebben na fijnwrijven een intense smaak en geur, daarom wordt ze gebruikt in aromatherapie. De geurende schors wordt toegevoegd aan parfum. Gedroogde vruchten maken deel uit van Indiase kerrie.

Teelt

Vermeerdering

Gebruik

Misschien ook interessant