Gember thuis en in de tuin

Gember en de teelt ervan - wondermiddel dat al door de oude Chinezen werd gebruikt

Wat is gember?

Gember (Zingiber officinale) is een tropische plant die al duizenden jaren wordt gekweekt vanwege zijn geneeskrachtige en culinaire eigenschappen. Deze opmerkelijke wortelknol komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en heeft zich ontwikkeld tot een van de meest gewaardeerde kruiden ter wereld.

De oude Chinezen gebruikten gember al meer dan 5000 jaar geleden en beschouwden het als een universeel geneesmiddel voor vele kwalen. Ook in de traditionele Indiase geneeskunde Ayurveda speelt gember een sleutelrol.

Geneeskrachtige eigenschappen van gember

Gember bevat meer dan 400 chemische verbindingen, waarvan gingerol het belangrijkste actieve bestanddeel is dat verantwoordelijk is voor de kenmerkende scherpe smaak en de meeste geneeskrachtige effecten.

Belangrijkste gezondheidsvoordelen:

Ontstekingsremmende werking - helpt bij artritis en gewrichtspijn
Ondersteuning van de spijsvertering - verlicht misselijkheid, inclusief ochtendziekheid bij zwangerschap
Versterking van het immuunsysteem - beschermt tegen verkoudheid en griep
Pijnstillende eigenschappen - natuurlijk alternatief voor farmaceutische pijnstillers
Ondersteuning van de cardiovasculaire gezondheid - verlaagt cholesterol en bloeddruk
Antioxidante werking - beschermt cellen tegen vrije radicalen
Ondersteuning bij gewichtsverlies - versnelt het metabolisme

Hoe gember thuis te kweken

Het kweken van gember thuis is eenvoudiger dan u denkt. Deze tropische plant kan succesvol worden geteeld, zelfs in ons klimaat, als u de juiste omstandigheden creëert.

Wat heeft u nodig:

Verse gemberwortel met duidelijk zichtbare knoppen (verkrijgbaar bij elke groenteboer)
Pot met een diameter van minimaal 30 cm en drainagegaten
Kwalitatieve potgrond rijk aan organische stof
Warme en lichte plek (geen direct zonlicht)

Stap-voor-stap teeltgids:

1. Voorbereiding van de wortel

Kies een verse gemberwortel met meerdere "ogen" (groenknoppen). Als de wortel groot is, kunt u deze in stukken snijden, waarbij elk stuk minimaal 2-3 knoppen moet hebben. Laat de gesneden stukken een dag drogen.

2. Planten

Vul de pot met vruchtbare grond en plant de gember op een diepte van ongeveer 5 cm, met de knoppen naar boven gericht. Goed water geven, maar de grond mag niet verzadigd zijn.

3. Optimale omstandigheden

Temperatuur: 20-25°C, minimum 15°C
Licht: helder diffuus licht, geen direct zonlicht
Luchtvochtigheid: verhoogd (60-80%)
Bewatering: regelmatig, de grond moet vochtig maar niet doorweekt zijn

4. Verzorging tijdens de groei

De eerste scheuten verschijnen na 2-4 weken. Tijdens de groei regelmatig water geven en één keer per maand bemesten met organische meststof. De plant bereikt een hoogte van 60-90 cm.

5. Oogst

Gember kan worden geoogst na 8-10 maanden, wanneer de bladeren beginnen te verwelken. Graaf voorzichtig de hele plant uit en verwijder de benodigde hoeveelheid wortel. Een deel kunt u opnieuw planten voor de volgende oogst.

Tips voor succesvolle teelt

Gember groeit het beste in een warme kweekkas of serre
In de winter de plant naar binnen verplaatsen
Gebruik potten met goede drainage - gember houdt niet van stilstaand water
Sproei regelmatig de bladeren om de luchtvochtigheid te verhogen
Bij het kweken binnenshuis kunt u groeilampen gebruiken

Gebruik van verse gember

Verse zelfgekweekte gember heeft een intensere smaak en meer werkzame stoffen dan gekochte.

Manieren om te gebruiken:

Gemberthee - een paar plakjes gieten met kokend water
Vers geperst sap - toevoegen aan smoothies en dranken
Koken - in Aziatische gerechten, soepen, bakwerk
Gember shots - geconcentreerd sap voor versterking van de immuniteit
Inleggen - traditioneel bijgerecht bij sushi

Conclusie

Gember is werkelijk een wondermiddel van de natuur dat eenvoudig thuis kan worden gekweekt. Door uw eigen gember te kweken, heeft u altijd verse en krachtige wortel bij de hand, vrij van chemicaliën en pesticiden. Bovendien is het kweken van deze exotische plant een boeiende ervaring die uw interieur verrijkt.

Begin vandaag nog met het kweken van uw eigen geneeskrachtige gember en ontdek waarom deze plant al duizenden jaren wordt gewaardeerd door culturen over de hele wereld.

Gember, natuurlijke genezer

Gember is een zeer mysterieuze plant waarvan de precieze oorsprong tot op de dag van vandaag onbekend is. Er gaan verhalen dat hij voor het eerst in Zuid-China verscheen, van daaruit naar India kwam en vervolgens naar alle hoeken van de wereld. In deze Aziatische streken wordt hij al millennia gebruikt en deze traditie is tot op de dag van vandaag voortgezet. In Tsjechië kwam gember in de 13e eeuw aan. Dankzij zeevaarders verwierf hij zijn populariteit over de hele wereld. De vlezig wortelstok wordt gebruikt in verschillende vormen.

Gember is heerlijk zowel vers als gedroogd of in gemalen vorm.

Gemberbier met minimaal alcohol, typisch voor Engeland, werd ook een favoriet van Harry Potter en zijn vrienden

Gember kweken

Gember kweken is geen ingewikkelde zaak, het volstaat om een verse wortelstok aan te schaffen die we met de knoppen naar boven in het vooraf bereide substraat plaatsen. Hierbij moet men letten op rijke, voedselrijke grond. Bedek de wortelstok lichtjes met aarde. Geef hem een hogere temperatuur, het beste gedijt hij achter ramen waar minstens 5 uur per dag zon schijnt. Vermijd te grote temperatuurschommelingen. Zodra de gemberwortelstok ontkiemt, kunt u hem laten groeien. Zodra hij begint te verdrogen, graaft u hem op en consumeert u een deel. Het resterende deel plant u opnieuw.

Gember kweken uit zaad

Gember kweken uit zaad is ook eenvoudig. We bereiden een bloempot voor met substraat geschikt voor ontkieming. We plaatsen het zaad, bedekken het licht met substraat en zetten het op een zonnige plek. Zodra de plantjes de eerste blaadjes uitsteken, verplaatsen we de bloempot naar halfschaduw tot schaduw. Ontkieming duurt circa 2-3 weken. Gember gedijt niet goed in direct zonlicht, maar normaal licht en zonnestraling zijn geen probleem. We begieten de plant met afgestaan, bij voorkeur iets lauw water. Regenwater is ook geschikt. We kunnen gember bijmesten met gewone meststof voor kamerplanten.

Bengaalse gember en het kweken ervan

Probeer een exotische gembersoort bij u thuis te kweken. Gember uit de Himalaya kan uw kamer verlichten met een onconventionele sfeer die u zelden tegenkomt. Wees uniek. Tijdens de bloeiperiode kunt u zich verheugen op bescheiden prachtige bloemen die zonder weerga zijn. Ontdek de schoonheid van verre gebieden en geef uw huis een stukje exotisme. Bengaalse gember lijkt met zijn bloemen op orchideeën. Probeer deze plant ook en u zult aangenaam verrast zijn door zijn eenvoud. Gedurende koude periodes overwinteren ze eenvoudig.

Bereid gemberthee

Probeer eens een zeer lekkere thee te maken van gemberwortel en doe daarmee uw hele spijsverteringsstelsel goed. U heeft verse gember nodig, die u kunt raspen met een rasp (circa 2-3 koffielepels) of in dunne plakjes kunt snijden. Overgiet met 1 liter kokend water en laat tien minuten trekken. Voor een betere smaak voegt u één kruidnagel, een snufje kaneel en naar smaak citroensap toe. Zeef de thee voor het serveren. Als u de thee laat afkoelen, krijgt u een heerlijke limonade die u naar smaak kunt zoeten met honing.

Gemberthee verfrist in de zomermaanden, in de winter warmt het op.

Week gedroogde gember voor consumptie, om de scherpte te minimaliseren.

Afvallen met gember

Gember verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en wordt daardoor een uitstekende vetverbrander. Het wordt aanbevolen bij diëten door tal van culturen en geneeskundige disciplines. De wonderbaarlijke wortel bevat onder andere een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen. U kunt het dagelijks gebruiken in de vorm van thee, maar ook toevoegen aan de meest uiteenlopende gerechten, of er koekjes van maken, zogenaamde gemberkoekjes. De dagelijkse dosis mag niet meer dan 5g bedragen.

Gedroogde gember

Gember kunt u vers kopen in de gewone groente-afdeling of gedroogd. In dat geval moet u zich voorbereiden op een scherpere smaak, die velen verrast. Daarom wordt aanbevolen om gedroogde gember voor gebruik te weken en zo de scherpte te minimaliseren. Voor de volledigheid: één theelepel gedroogde gember komt overeen met één eetlepel verse gember.

Gedroogde gember kan zelfs de geur van ui en knoflook verwijderen!

Gember en zwangerschap

Gember is een geweldige kans om misselijkheid tijdens de zwangerschap te verminderen of zelfs te verhelpen. Gebruik het met mate en u hoeft geen bijwerkingen op de foetus te vrezen. De aanbevolen dosering gember in deze prenatale periode is 4 gram, die u goed over de hele dag kunt verdelen. Bij het gebruik van gember worden de verschijnselen in het eerste trimester op een aangename manier verlicht. Overleg altijd met uw gynaecoloog, die uw gezondheidstoestand zal monitoren en zal bepalen of de consumptie van gember juist voor u geschikt is. Overmatige consumptie van gember kan de bloeddruk verhogen.

Open de deur voor gember en neem het zo veel mogelijk op in uw menu.

Effecten van gember op het organisme

Het is een wondermiddel voor het spijsverteringsstelsel, dat er uitstekend mee overweg kan. Iedereen die last heeft van diarree of een misselijk gevoel vanuit de maag ervaart, kan deze onaangename symptomen met gember in een handomdraai verhelpen. Laat je niet beperken door gezondheidsproblemen en geef de natuur vrij baan. Gember stimuleert de aanmaak van spijsverteringssappen en neutraliseert zuren. Het helpt ook tegen winderigheid en maagklachten. Het onderdrukt misselijkheid en helpt bij klachten na chemotherapie. Dankzij zijn ontstekingsremmende eigenschappen is het een geschikt middel voor pijnlijke spieren en gewrichten, en om dezelfde reden verlicht het de luchtwegen bij verkoudheid en griep.

Heb je ervaring met gember?

Deel deze met vrienden op Facebook!