Gids voor het kweken van chilipepers

Gids voor het kweken van chilipepers - handleiding voor het kweken van pittige pepers

Chilipepers zijn plantjes die geassocieerd worden met teelt in relatief warme gebieden van Zuid-Amerika en Azië. Dit weerhoudt ons er echter niet van om ze succesvol te kweken in onze omstandigheden. Om een goede oogst te behalen in onze breedtegraden is het raadzaam om de pepers thuis voor te kweken. Dit voorkweken kan bijvoorbeeld plaatsvinden in een kweekset, huis kas of gewoon achter het raam.

De ideale tijd om met kweken te beginnen is begin van het jaar – januari, februari, maart. De gekiemde plantjes kunnen we dan later al groter buiten planten. De pepers hebben daar meer tijd om goed te rijpen en zo verzeker je jezelf van een kwalitatieve opbrengst.

Chilipepers kweek je het best voor! De plantjes worden zo sterker en je verzekert jezelf van betere opbrengsten.

Kiemen van chilipepers

Voor zaadjes van chilipepers is het raadzaam om voldoende geschikte omstandigheden te bieden voor kieming. Er zijn verschillende manieren om optimale omstandigheden te bereiken - zaadjes van chilipepers kunnen we plaatsen in:

• kiemende veentabletten
• watten
• tussen twee stukken vochtig keukenpapier

Zo voorbereide zaadjes worden in een plastic ziplock zakje gelegd, dat ervoor zorgt dat de vochtigheid behouden blijft gedurende de hele kiemperiode. We kunnen ook een gesloten plastic bak gebruiken. Het zakje met zaadjes of de gesloten plastic bak plaats je vervolgens op een warme plek. Controleer de zaadjes regelmatig. Deze methode zorgt ervoor dat de zaadjes voldoende vocht en warmte hebben en versnelt zo het kiemproces.

TIP: Plak een etiket op het zakje of plastic bakje met de naam van de plant en de begindatum van de kieming.

Binnen 3-10 dagen zouden de zaadjes van chilipepers moeten beginnen kiemen. Na het kiemen verplant je de zaailingen - ofwel in substraat in een bloempot of buiten in een perk, als de temperatuuromstandigheden dit toelaten. Aanbevolen wordt om na 15 mei buiten te zaaien.

Natuurlijk kun je ook een eenvoudigere methode gebruiken voor het kweken van chilipepers en dat is het zaaien van zaad direct in de compost in het perk. Het is echter belangrijk om je te realiseren dat deze methode in onze omstandigheden geschikt is voor paprika's van gestandaardiseerd zaad en gewone bij ons gekweekte paprikasoorten. Pepers hebben namelijk verschillende kiemkrachtniveaus en je kunt niet verwachten dat exotische chilisoorten dezelfde kiemkracht hebben als jarenlang gecultiveerde soorten voor grootschalige telers. Bijvoorbeeld habanero pepers kiemen 3 tot 4 weken. In dit geval geldt: hoe exotischer de peperssoort die je wilt kweken, hoe betere omstandigheden je moet bieden.

Bij het kweken van pepers is het belangrijk om de pepers voldoende ruimte te geven om te groeien. Laat bij het planten van kleine zaailingen ten minste vijf centimeter afstand tussen de plantjes en controleer ze regelmatig. Als de aarde – het substraat waarin u de pepers hebt geplant – er droog uitziet, is het raadzaam deze te bevochtigen met een plantenspuit. Het doel is het substraat voortdurend vochtig te houden – maar niet doorweekt. Het doel is eerder te voorkomen dat het substraat uitdroogt, dan het vochtig te houden – minder water is dus beter dan meer water.

Ze kunnen zowel vochtigheid als temperatuur controleren. Als u geen kiemkas hebt, is het raadzaam de zaadjes op een plaats met constante temperatuur te plaatsen – zo'n plaats kan bijvoorbeeld een vensterbank boven een warmtebron zijn of op de koelkast – plaatsen waar de temperatuur gewoonlijk hoger is dan in andere delen van uw woning.

De kiemtijd van verschillende soorten chilipepers verschilt sterk. Soorten zoals Apache of Jalapeno kiemen meestal binnen 1-3 weken. Habanero pepers hebben daarentegen veel meer tijd nodig om te kiemen – deze periode kan oplopen tot ongeveer 6 weken. Wacht geduldig op uw eigen gekweekte pepers, het is de moeite waard!

Verzorging van paprika's na ontkieming

Na het succesvol ontkiemen van chilipeperzaadjes is de verzorging nog lang niet voorbij. Ze moeten geschikte groeiomstandigheden krijgen. Het belangrijkste is licht. Aan deze eis voldoen kan in sommige noordelijke gebieden van Europa en in de winterperiode een probleem zijn. Gepassioneerde kwekers lossen dit probleem op door kweektenten te kopen. Licht is een belangrijke factor om ervoor te zorgen dat onze plantjes mooi groeien. De meeste kwekers lossen dit probleem op door de kweektent op de vensterbank te plaatsen aan de kant van hun woning waar het meeste licht binnenkomt. Bij lichtgebrek zijn de peperzaailingen lang uitgegroeid en hebben ze dunne stengels.

Chilipepers hebben in onze zomermaanden voldoende licht om te groeien. Als u een "fijnproever" wilt zijn en het kweken van chilipepers tot in de perfectie wilt verfijnen, kan het lichttekort worden opgelost door gebruik te maken van kunstmatige verlichting die speciaal voor het kweken is bedoeld. Fluorescerend licht geschikt voor het kweken is echter een hoofdstuk op zich :-) Lampen mogen echter niet te warm zijn, om onze zaailingen niet te verbranden. Ideaal kunnen hiervoor natriumlampen worden gebruikt. Als u geen kweekset wilt kopen en zelf een kweekruimte probeert te creëren, is het raadzaam het licht zo te plaatsen dat het verschuifbaar is, afhankelijk van de groei van uw chiliplantjes. Te veel warmte van deze lampen is echter niet goed voor de plantjes – het droogt ze uit en verbrandt ze. In combinatie met een vochtig substraat kan het ook leiden tot schimmelvorming.

Verlichting moet op een afstand van 5 tot 25 centimeter boven de toppen van uw geteelde pepers worden geplaatst. Het is raadzaam het licht aan te sluiten op een eenvoudige tijdschakelaar, waarmee u de verlichtingsduur kunt instellen. Deze duur moet tussen de 16-18 uur per dag zijn. U kunt de plantjes ook alleen 's nachts bijlichten en ze overdag op de vensterbank in daglicht plaatsen.

Afhankelijk van het type chillipeper en de groeisnelheid, verpot u de plantjes in grotere potten of plaats ze op een buitenlocatie. Het geschikte moment om te verpotten herkent u doordat de wortels door de drainagegaten uit de potten groeien. Het is belangrijk om het plantje voldoende ruimte te geven voor een kwalitatieve groei.

Verpotten van chiliplantjes – buiten planten

• geschikte bakken - zodra de plantjes hun tweede paar blaadjes hebben ontwikkeld - is het tijd om ze in grotere bakjes te verpotten – bloempotten. Deze bloempotten kunnen bijvoorbeeld een diameter van ongeveer 10 centimeter hebben. Het is zeer belangrijk om de plantjes van onze pepers bij het verpotten niet te beschadigen. De plantjes moeten dus zeer voorzichtig worden verwijderd voor het verpotten, zodat hun wortelstelsel niet wordt beschadigd. Welk type bloempotten u voor het verpotten gebruikt, is niet van groot belang. Het hangt af van uw financiële mogelijkheden, esthetisch gevoel of gemak. Als u geld wilt besparen, kunt u bijvoorbeeld yoghurtbekertjes of andere vergelijkbare bakjes die u bij de hand heeft gebruiken voor het verpotten van paprika's. Het is echter belangrijk om de plantjes voorzichtig water te geven, zodat we ze niet onnodig beschadigen.

• adaptatie aan de buitenomgeving - afhankelijk van het seizoen en de temperatuuromstandigheden plaatsen we de planten terug onder kunstverlichting of op de vensterbank, of als de temperatuuromstandigheden het toelaten buiten in de tuin. Chillipepers houden veel van licht. Hier geldt de regel: hoe meer licht ze krijgen, hoe beter ze groeien en hoe sterker ze worden. Als u een tekort aan ruimte binnen heeft, raden wij u aan te investeren in een kleine foliekas. Een foliekas gaat meerdere seizoenen mee en beschermt uw plantjes betrouwbaar tegen ongunstige weersomstandigheden en late nachtvorst.

Zodra het gevaar voor late nachtvorst is geweken, kunt u de chillipepers buiten planten. Het wordt aanbevolen om de plantjes geleidelijk te harden, zodat ze aan de nieuwe omgeving en het temperatuurverschil wennen – bijvoorbeeld slechts een paar uur per dag. Chiliplantjes hebben zo de tijd om te wennen aan direct zonlicht en wind, waaraan ze tijdens het kweken binnenshuis niet gewend waren.

Tijdens deze beginfasen van de groei kunnen de plantjes bijzonder gevoelig zijn voor schadelijke insecten zoals bladluizen. Bekijk een van onze artikelen over plantenziekten en -plagen.

Water geven en bemesten van chilipepers

Een van de meest gestelde vragen die kwekers van chilipepers hebben is: "Hoe vaak moet ik de paprikaplanten water geven?" In de beginfase van de teelt, wanneer de pepers nog niet zo sterk zijn, is het raadzaam om ze elke 2-3 dagen water te geven of wanneer de grond er droog uitziet. Zodra de temperaturen in de loop van de zomer stijgen en de grond sneller begint uit te drogen, kunt u de pepers gerust elke dag water geven. Op drukkende zomerdagen, en als de plantjes in kassen staan, geven sommige kwekers de paprika's zelfs twee keer per dag water.

Zodra de paprika's beginnen te bloeien, is het raadzaam om ze licht bij te mesten met meststof die speciaal voor paprika's is bestemd. Het is altijd goed om de aanbeveling van de meststoffenfabrikant te volgen, die meestal zowel de concentratie als de optimale dosering van de meststof aanbeveelt. Oplosbare meststof kunt u klaarmaken – een paar druppels telkens bij elke waterbeurt.

Paprikavruchten en chilipepers

Na verloop van tijd, naarmate onze chilipepersplantjes rijpen, zullen de bloemen geleidelijk in vruchten veranderen. Dit is de periode waar elke kweker op wacht. Het betekent dat u binnenkort uw eigen paprikavruchten kunt oogsten. Tussen de bloem en de vrucht is er echter nog één zeer belangrijke tussenstap. Deze stap is de bestuiving.

Het is goed om te beseffen dat verschillende soorten paprika's en chili's verschillend snel groeien – als u dus cayennepepers kweekt – cayennepeper – deze bloeien en dragen veel sneller vruchten dan paprika's van het habanero-, scotch- of naga-type. Deze laatstgenoemde paprika's hebben veel meer licht en warmte nodig om vruchten te gaan dragen. Deze pepers is het daarom raadzaam om eerder in een kas te kweken – achter het raam – of voor te kweken in huis, zodat u het hele mogelijke teeltseizoen benut.

Bestuiving vindt meestal op natuurlijke wijze plaats als uw chilipepers buiten groeien – door insecten, vooral bijen. Als u paprika's binnen kweekt en de plant last heeft van afvallende bloemen, is het goed om handmatige bestuiving te overwegen. Het is niet ingewikkeld, met een kwastje of pink steekt u voorzichtig in de bloem, draait er lichtjes mee en zo vindt de bestuiving plaats. U kunt proberen de beweging van een bij na te bootsen en met het kwastje van bloem naar bloem te vliegen.

Sommige bloemen vallen op natuurlijke wijze af – het is niet nodig om daar ingrijpende maatregelen voor te nemen. Zodra de bestuiving heeft plaatsgevonden, beginnen zich kleine kiemen van toekomstige chilipepers te vormen en is er niets anders meer nodig dan door te gaan met het leveren van voldoende voedingsstoffen en water. Een week tot veertien dagen voor de oogst is het raadzaam om de paprika's niet meer te bemesten! en alleen met water te begieten – zodat de plant zich als het ware spoelt van eventuele schadelijke stoffen.

We wensen u nieuwe culinaire ervaringen met uw zelfgekweekte chilipepers. Ze vinden toepassing in uw keuken - bij het inmaken van groenten, bij de bereiding van pittige gerechten. U kunt chilipepers aan een draad rijgen en drogen. Ze komen ook in de wintermaanden goed van pas.

Heeft u ervaring met het kweken van chilipepers? In welke gerechten gebruikt u ze?

Deel uw ervaringen met vrienden op Facebook!