Peruviaanse mohlinie - originele smaak

Ananaskers - originele smaak van de vruchten

Ananaskers (Physalis peruviana) - oorspronkelijk uit Peru en Guatemala, ook wel "Inca-kers" genoemd, is een ongecompliceerde eenjarige plant die tot twee meter hoog wordt en je zal verrassen met de hoeveelheid vruchten en de prachtige bloemen en rijpende "lampionnetjes". De ananaskers behoort tot de nachtschadefamilie.

Het is echt een prachtige decoratieve plant die we in de tuin niet alleen in een border kunnen plaatsen, maar bijvoorbeeld ook bij een buitenzithoek, bij de ingang van de tuin, bij een hek of schutting, zodat ook de buren ervan kunnen genieten. De ananaskers heeft geen speciale verzorging nodig en groeit weelderig. Aangezien het een subtropische plant is, overleeft ze onze vorst niet.

Bloem

Ook de prachtige bloem van de ananaskers is interessant. De bloem met een donkerbruin midden wordt gevormd door een vijfdelige kelk en een lichtgele vijfpuntige kroon met vijf meeldraden en een bovenstandig vruchtbeginsel. Hij is echter meestal verborgen bij de stengel van de plant onder het blad. Alleen aandachtige waarnemers zullen hem opmerken. Het bijzondere is dat de ananaskers 's nachts bloeit.

Lampionnetjes

zijn de geweldige vruchten van de ananaskers. Ze worden tot 17 cm lang, en de kelk, de omhulling van de ananaskers, verbergt een ronde, gele tot oranje vrucht. De bes heeft zeer smakelijk vruchtvlees. De kelk heeft bij het rijpen een geeloranje kleur die zeer positief en inspirerend werkt, in de herfst vervolgens strogeel, wat ook flair aan de tuin geeft.

Ananaskers in de keuken

Ananaskers kunnen we gewoon zo eten als een hapje vol vitamines. Of we kunnen er gerechten, salades, schalen met voorgerechten en hapjes mee garneren. Of thermisch verwerken tot jam of chutney. Ze worden gekonfijt en gedroogd als rozijnen. Ananaskers ziet er feestelijk en exotisch uit op het bord. Ze kan elk gerecht opvrolijken en vooral bijzonder maken.

De smaak van de bessen is vol, sappig, pikant zoetzuur. Ze bevat een kleine hoeveelheid suiker, vitamine C, provitamine A, pectine, rutine, kalium, calcium en fosfor. Ze wordt gerekend tot de elixers van de jeugd en de stoffen die ze bevat zijn zeer gunstig voor het menselijk organisme. Ze werkt antioxidant en beschermt cellen tegen voortijdige veroudering. Ze helpt bij ontstekingen van de urinewegen en het spijsverteringsstelsel.

Ananaskers kweken

Het kweken van ananaskers is relatief eenvoudig. We kweken ananaskers op dezelfde manier als tomaten. Ananaskers moet op een zonnige kant van het bed of de tuin worden geplaatst. Het beste aan de zuidkant van muren. Ze gedijt goed in diep omgespikte grond die haar voldoende ruimte en voedingsstoffen biedt.

Zaaien - we zaaien de zaadjes in maart tot april, de zaadjes van de plant zijn minuscuul. We zaaien dus gelijkmatig bijvoorbeeld in een bak. Na opkomst van de plantjes pikeren we ze op grotere afstand van elkaar in potjes of zaaikisten, één tot drie plantjes per pot.

Uitplanten - we planten de gegroeide zaailingen uit in het bed of in grotere potten in mei, na de ijsheiligen.

In juli tot augustus gedijt de plant bij warm weer en kan deze meer uitgroeien. We raden aan het plantje aan een steun vast te binden, het kan tot 120 cm hoog worden. De plant begint te bloeien. We kunnen de plant uitknijpen zoals bijvoorbeeld tomaten. Over het algemeen heeft de plant na het uitknijpen meer vruchten, ook al denkt u dat u de plant daardoor kleiner maakt en minder vruchten zult krijgen. Wees daarom niet bang voor het uitknijpen. Voor een goede groei is de optimale temperatuur voor physalis 16-25°C. We planten de planten op een afstand van 80x100 cm. We kunnen de plant meer warmte bieden door zwart vlies neer te leggen.

Physalis peruviana groeit zeer weelderig en kan daarom andere planten in de buurt verdringen. Overweeg daarom goed op welke plek u de physalis plant.

Bemesting en water geven - we raden continue bemesting aan gedurende de hele groeiperiode

Oogst - in de herfst (september) oogsten we de lampionnen met de smakelijke bes erin. We kunnen deze koel en droog bewaren, waar de physalis enkele maanden goed blijft. Als de nachtvorst ons verrast en de vruchten van de physalis nog niet rijp zijn, kunnen we de oogst binnen halen en laten rijpen, bijvoorbeeld thuis op de vensterbank. We kunnen ook de hele plant uitgraven, verplanten en de vruchten in de warmte van ons huis op de plant laten rijpen. We consumeren alleen de echt rijpe vruchten van physalis peruviana.

De vruchten van sommige physalis-soorten zijn giftig en alleen decoratief.