Dilenia indická - sloní jablko

Dillenia indica - olifantenappel

Bent u zo gefascineerd geraakt door het kweken van exotische planten dat u af en toe op zoek gaat naar zeldzaamheden en nieuwe uitdagingen? Dan hebben wij een interessante plant voor u, of beter gezegd een struik genaamd Dillenia indica.

Dillenia indica - is ook bekend onder de naam "olifantenappel". De plant werd voor het eerst benoemd en beschreven in 1753 door Carl Linnaeus. Ze behoort tot de orde van hogere tweezaadlobbigen uit de familie Dilleniaceae. Deze familie omvat eenhuizige en bij uitzondering tweehuizige lianen, struiken, bomen en kruiden. De familie omvat 11 geslachten en in totaal 300-400 soorten. Een van deze geslachten is Dillenia - bomen uit dit geslacht tellen ongeveer 65 soorten. Ze groeien voornamelijk in tropisch Azië en Madagaskar. De vruchten van sommige soorten zijn eetbaar. Het gaat hier specifiek om Dillenia indica en Dillenia philippinensis.

Dillenia indica groeit als een altijdgroene struik of als een boom van bescheiden hoogte. In cultuur bereikt ze een hoogte van 15 m met een stevige, lage stam en een dichte, uitgespreide kroon. In de vrije natuur kan ze tot 40 m hoog worden. Ze heeft zachte luchtwortel aan het bodemoppervlak. De schors op de stam van Dillenia heeft een roodbruine kleur en bladert af in schubben. De bladeren van Dillenia zijn glanzend, 15-36 cm lang en groeien afwisselend in waaiervormige groepen. Aan de onderkant kunnen de bladeren fijn viltig behaard zijn.

De bloemen van Dillenia zijn groot met een diameter van 15-20 cm. Ze zijn prachtig en opvallend. De bloem bestaat uit 5 witte bloembladen en gele meeldraden.

TIP: Dillenia bloeit slechts één dag. Mis haar bloemen niet!

De vruchten lijken qua vorm op appels en ruiken er ook naar. Vandaar de naam olifantenappel. Net als de bloemen zijn de vruchten ook groot. De grootte van de vruchten is 5-15 cm, meestal 12 cm. De vruchten bevatten veel zaden, van binnen zijn ze papachtig en eetbaar. In hun natuurlijke leefomgeving voelen ze zich thuis in laaglandbossen en regenwouden van Zuidoost-Azië (Sri Lanka, India, China, Vietnam, Thailand en andere landen).

Hoe kweekt u Dillenia indica?

Onder onze klimaatomstandigheden wordt Dillenia gekweekt als decoratieve kamerplant. Als boom zal ze goed gedijen in een kas met geschikte omstandigheden.

Dillenia gedijt het beste op een zonnige plek. Een zonnig terras, serre, kas of op een vensterbank op het zuiden. Ze houdt van een warm klimaat. Ze gedijt het beste in klei-zandachtige, maar voedselrijke grond die vochtig wordt gehouden.

Dillenia zaden kunt u het hele jaar door kweken, het is niet nodig om ze precies in het voorjaar te zaaien. Week de zaden 24 uur voor het zaaien in water. Het water mag lauw zijn. Haal de zaden er daarna uit en droog ze licht af. Bereid een kas voor het kweken van exotische planten voor, die de vereiste temperatuur voor ontkieming en vochtigheid kan handhaven. De geschikte temperatuur ligt rond de 25°C. Gebruik een gewoon substraat bestemd voor het zaaien van planten. Dit substraat kunt u een halve minuut in de magnetron verwarmen. De ruimte in de kas warmt zo sneller op. Druk de Dillenia zaden ongeveer 1 cm diep in het zo voorbereide substraat. Sproei met een handverstuiver.

TIP: Als u geen substraat klaar heeft, is het ook mogelijk om het Dillenia zaadje in perliet of kokosvezel te leggen. De zaden schimmelen dan niet en u heeft meer overzicht over wat er tijdens de ontkiemingsperiode met ze gebeurt. Bij Dillenia duurt de ontkieming ongeveer 1 maand.

Verplant de gegroeide plantjes afzonderlijk in bloempotten. Leg op de bodem van de pot perliet of steentjes voor een drainagelaag. Als de temperaturen lager zijn dan 18°C, bedek het plantje dan met een kapje van een afgesneden petfles. Dillenia indica is een plant die zelfstandig als solitair kan groeien, of in een groep van meerdere plantjes. Bemest Dillenia regelmatig met meststof voor exotische planten. Dillenia gedijt bij kamertemperatuur, die het hele jaar niet onder de 18°C zakt. Plaats de verplante zaailingen waar ze voldoende zonlicht krijgen.

Dillenia indica is een prachtige boom die uw huis zal versieren.

Van Dillenia worden de vlezige kelblaadjes tijdens de bloeitijd geconsumeerd, die een specifiek zure smaak hebben en juist de smaak geven aan de bekende Indiase kerriesaus.

Consumptie van Dillenia

Ook de kelblaadjes rond de vrucht worden geconsumeerd. De vruchten, die qua smaak aan onrijpe appels doen denken. Ze bevatten veel zaden in een papachtige massa. Dillenia wordt gebruikt voor de bereiding van verfrissende dranken, waarbij de kelbladeren worden gemengd met rietsuiker en water.

Dillenia vruchten kunnen we als groente koken en serveren bij kippenvlees. Of bij vlees tijdens het grillen.

Voor zoet kunt u jam van Dillenia bereiden. Chutney bereiden we volgens traditionele recepten. Chutney is een dikke pikante saus die de smaak van gerechten versterkt. Chutney komt oorspronkelijk uit India, vanwaar het via Engeland bij ons is gekomen. De bereiding van chutney is tijdrovend, ongeveer net als de bereiding van marmelade.

T I P : Recept! - Voor het maken van chutney zijn vruchten met veel vruchtvlees geschikt. We gebruiken de kelkblaadjes, als je ook de vruchten gebruikt, schil ze dan en verwijder de zaden. Snijd in stukjes en doe in een grote pan. Voeg azijn toe. Stoof zacht in een roestvrijstalen pan onder een deksel. Voeg daarna ui, knoflook, zout en peper toe. Je kunt een beetje olijfolie toevoegen. Voeg kruiden toe - geraspte gember, kurkuma, foelie, kokos - alles naar smaak. Je kunt ook kerriepoeder, chilipoeder of paprikapoeder toevoegen. Kook alles en mix tot een dikke massa. Je kunt op het eind op smaak brengen met suiker. Giet de hete massa in voorbereide potjes, sluit af met deksel en zet ondersteboven en laat afkoelen. Steriliseer de potjes met chutney kort.

Deel dit artikel met je vrienden!

Auteur: Hana Michalíková