Koolgewassen - veeleisender

Koolgewassen - veeleisender

Bloemkool, broccoli en chinese kool behoren tot de zeer populaire groenten. Het telen ervan is echter niet zo eenvoudig. Om koolgewassen goed te laten gedijen, hebben ze vooral goed voorbereide grond nodig. In de herfst diep omgespit, met ingewerkte compost of stalmest. Alle koolgewassen hebben kalium nodig voor de groei. Kalium wordt vóór het planten in de vorm van kaliumsulfaat aan de grond toegevoegd.

Bloemkool

lat. Brassica oleracea var. botrytis - behoort tot een van de populairste groenten. Bevat een hoog gehalte aan vitamines. Van de mineralen bevat het fosfor, kalium en calcium. Behoort tot de licht verteerbare groenten. Dit komt doordat de verdikte bloeiwijzen (roosjes) minder celstof bevatten dan andere koolgewassen. Van de geteelde koolgewassen behoort bloemkool tot de meest veeleisende.

Voor succesvolle teelt van bloemkool is nodig:

• zonnige standplaats (in de schaduw gedijt bloemkool niet)
• warmhoudende en vochtige grond
• hoog gehalte aan voedingsstoffen in de grond
• frequente en regelmatige begieting
• selectie van geschikt ras

Bij het vervroegen van bloemkool let u op het hoge gehalte aan voedingsstoffen in de grond en warmte. Als u bloemkool voorkweekt in een warme bak, moet deze met stalmest worden aangelegd. Om de oogst op tijd te laten rijpen, zaait u bloemkool al in februari. Prik de planten over en kweek ze afzonderlijk voor in grotere zaailingen potten. Bij het verplanten van zaailingen naar het bed raden wij aan deze met beschermende folie af te dekken.

Voorgekweekte zaailingen geleidelijk aan verharden. Na verharding verplant u half april naar het bed. Het bed moet omgespit, bewerkt en bemest zijn. Plant de plantjes voldoende diep. Plant op 50 cm afstand van elkaar. Bloemkool heeft voortdurende bijbemesting nodig met compost of stalmest. Gebruik ook kunstmest. En nu de geheime code voor bemesting: Vóór het planten bemest u de bedden met ammoniumsulfaat, superfosfaat en kaliumzout. Daarna volstaat tijdens het groeiseizoen bijbemesting met ammoniumnitraat met kalk. Als u niet zo wilt combineren, houd u dan aan de klassieke en effectieve bemesting met Cererit. Cererit bevat onder andere ook molybdeen. Dat is zeer belangrijk, een tekort ervan kan zogenaamde blinde roosjes veroorzaken. Een hoog gehalte aan voedingsstoffen in de grond is zeer belangrijk! Kleine en langzaam groeiende planten duiden op een tekort aan voedingsstoffen en vocht. Bij late uitplant vormt bloemkool laat roosjes. Het is echter mogelijk om deze te verplanten en verder te kweken in een kas, warme bak, enz.

Bloemkoolrassen bijv. BORA - zeer vroeg ras. Na voorteelt geschikt voor teelt op het bed. Bij zonnig weer moeten bladeren worden omgevouwen, die het roosje tegen vergeling beschermen.

Broccoli

lat. Brassica oleracea, var. italica - is bij ons waarschijnlijk de minst gangbare geteelde koolsoort. Toch is het makkelijker te telen dan bloemkool. Het bevat ook nog meer vitamines dan bloemkool. Het is een rijke bron van vitamine C en E en provitamine A. Voor wie nog niet bekend is met broccoli - het is een koolgewas met een stevige verdikte stengel die eindigt in een rozet en vlezige roosjes.

Broccoli is makkelijker te telen dan bloemkool. Hoe pak je dit aan? Waar groeit het goed? Broccoli gedijt goed in hogere bergachtige gebieden. Het houdt van een vochtigere omgeving. Het wordt meestal in juni uitgezaaid op een zaaibed. In juli planten we de broccoli over, ook in de eerste rij, op 50-60 cm van elkaar. Van de zaai in juni is de broccoli in september rijp. We oogsten door eerst de hoofdrozet af te snijden met 15-20 cm van de vlezige steel. Dit komt omdat er tot de eerste vorst nog meer rozetten groeien vanuit de zijscheuten.

Probeer het broccoli-ras LIMBA - vormt grote, smakelijke rozetten. Het is ook geschikt voor herfstteelt en zet na het snijden ook zijrozetten aan.

Paksoi (Chinese kool)

lat. Brassica pekinensis - behoort tot de koolgroenten, hoewel het gewoonlijk wordt ingedeeld bij de bladgroenten. Dit komt waarschijnlijk doordat Chinese kool meestal rauw wordt geconsumeerd als kropsla. Als u uw fantasie de vrije loop laat, kunt u Chinese kool ook warm bereiden als spinazie, bleekselderij of witte kool. Het bevat ook vitamine C en provitamine A.

Paksoi (Chinese kool) is een onveeleisende groente. Het gedijt in vochtigere gronden. Het houdt ook van een hogere luchtvochtigheid. Het doet het goed in hogere gebieden. Chinese kool heeft een korte groeiperiode. U hoeft dus niet lang op de oogst te wachten. Het is rijp binnen twee tot drie maanden.

Zaai Chinese kool pas in de zomer, op de vastgestelde termijn, rond 15 juli. Het is niet nodig om Chinese kool eerder te zaaien, omdat de lange zonnige dagen de plant tot bloei zouden dwingen. De kroppen zouden zich niet ontwikkelen. We zaaien de plant ook niet later. De kroppen zouden mogelijk niet rijp worden voor de eerste vorst.

Paksoi kunnen we vooraf opkweken. Voor het zaaien strooien we Cererit over het bed. We doseren 50g per m2. Na opkomst dunnen we de planten uit op een afstand van 25 cm van elkaar. Rijen zaaien we op 40 cm van elkaar. Het is belangrijk om de planten tijdens de groei te schoffelen en te bewateren! Bewatering en sproeien heeft niet alleen een voedende functie. Door regelmatig te sproeien voorkomen we het optreden van aardvlooien en bladkevers, die niet van een vochtige omgeving houden.

Paksoi (Chinese kool) oogsten we geleidelijk. Als we het langer dan 2 maanden op het bed hebben staan en de eerste vorst begint, raden we u aan het af te dekken met een tunnel van thermische folie. Of we kunnen de kroppen met wortels eruit halen en laten rijpen in een warme bakbak, of opslaan in de kelder. Een donkerdere omgeving heeft geen invloed op de ontwikkeling van de kroppen.

Een populair ras is

HILTON

- bereikt koolvormige koppen met een gewicht tot 1 kg. Wordt half juli gezaaid. Tot de vorst oogst u grote tonvormige koppen.

Kent u het geheim hoe u de volste bloemkoolroosjes kunt kweken?

Deel met vrienden op Facebook!

Auteur: Hana Michalíková