Het kweken van kruiden in januari voor onconventioneel gebruik

Kruiden kweken in januari voor onconventioneel gebruik

Kruiden kweken zeker veel enthousiaste tuiniers, maar niet alleen zij gebruiken de kracht en het vermogen van kruiden het hele jaar door. Ook huisvrouwen kweken kruiden achter het raam, op vensterbanken, balkons of veranda's. Met het kweken van traditionele kruiden die in de keuken als specerij dienen, onconventionele nieuw ontdekte kruiden en kruiden die gebruikt worden voor kruidenthee, bijvoorbeeld de ons allemaal bekende goudsbloem die ook als calendulazalf gebruikt wordt, kunnen we nu al beginnen in deze januariperiode.

Omdat sommige plantjes een langere tijd nodig hebben voor het voorkweken, beginnen we nu al met het zaaien van verschillende soorten. Het proces beginnen we altijd met zaaien en voorkweken van zaailingen voor uitplanten of direct zaaien. Daarna volgt natuurlijk het kweken van kruiden en dan de gewenste oogst. Als we vaste planten hebben, zullen we ons ook bezighouden met overwinteren en voorjaarscultivatie na de winter.

Rozemarijn – deze wordt de laatste tijd steeds populairder als plantje. Het wordt gebruikt in gerechten, maar wordt het meest gekweekt vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Het is echter noodzakelijk om het in de winter binnen te zetten, omdat rozemarijn in onze omstandigheden bij buitenteelt gevoelig is voor vorst. Het is een groenblijvende, meerjarige rijk vertakte halfstruik. Hij groeit in het begin zeer langzaam, maar zodra het mogelijk is, verpotten we de ontkiemde plantjes in bloempotten. Het zaad zaaien we van januari tot mei op een diepte van 0,5 cm, het zaad kiemt ongelijkmatig en lang, tot ongeveer 26 dagen.

Stevia – al eind januari kunnen we beginnen met het zaaien van onze favoriete stevia, die zeker al een plaats in onze keuken heeft om gebruikt te worden. Dit fijne zaad zaaien we tot februari of maart op het oppervlak van kwaliteitssubstraat. Omdat stevia licht nodig heeft om te kiemen, bedekken we het zaad niet. Stevia is zeer gevoelig voor uitdroging, daarom houden we het zaaisubstraat vochtig, maar we mogen het niet te nat maken. Totdat het zaad ontkiemt, raden we aan de zaaibak af te dekken met een stukje wit vlies of folie. Na ontkieming van het zaad verwijderen we de afdekking, zodat de plantjes niet gaan rekken. Stevia groeit in het begin langzaam, de kiemkracht is ongeveer 70-80%. Het is veeleisend qua warmte en bij een temperatuurdaling onder 10°C stopt de groei en bij een daling onder 5°C begint het af te sterven.

Citroengras – is zeker een onconventioneel kruid, maar heeft al veel liefhebbers en enthousiaste kwekers. Citronella kweken we voor en dat duurt ongeveer 8-10 weken. Kieming 10-20 dagen, dus bij het kweken van citroengras moeten we ons wapenen met een beetje geduld. Maar het resultaat zal het zeker waard zijn. Niet alle zaden hoeven echter te ontkiemen, want de kiemkracht is in dit geval ongeveer 30%.

Basilicum – en het zou geen basilicum zijn, de koningin van verse kruiden, als ze in ons verhaal zou ontbreken. Op dit moment zaaien we basilicum nog niet voor het voorkweken van plantjes voor uitplanting, maar wel voor teelt in een pot voor geleidelijke oogst van kleine blaadjes. In dit geval zaaien we in een pot met een diameter van 10-14 cm zonder verprikken in vochtig tuinbouwsubstraat ongeveer 5-8 zaden per pot, op een diepte van 0,5-1 cm. De sterkste plantjes laten we staan: 3 plantjes in een pot met een diameter van 10 cm, 5 plantjes in een pot met een diameter van 14 cm. Voor teelt in een pot is het beter om kleinere, compactere rassen te kiezen, zoals de rassen Genovese, Compakt of Mánes.

-jn-