ATT Café Espresso BUONISSIMO koffiebonen 1kg – gebrand op beukenhout

Basisgegevens

• Gewicht: 1000 g
• Vorm: koffiebonen
• Producent: Antica Tostatura Triestina, Triëst, Italië
• Doos: 6 × 1000 g

Gebrand op beukenhout

De bonen worden boven beukenhout gebrand, bij lage temperatuur en langer dan tegenwoordig gebruikelijk is; zo werd er in Triëst traditioneel gebrand. Na het branden koelen ze vrij aan de lucht af en pas daarna worden de afzonderlijke componenten van de blend gemengd. Dankzij dit langzame proces komen smaak en aroma volledig tot ontwikkeling.

Karakter van de blend

• Vier soorten koffiebonen van hoge kwaliteit
• Hoger aandeel robusta, dus een krachtigere espresso
• Zoetheid en zachtheid behouden dankzij het zorgvuldige branden
• Traditionele Italiaanse bewerkingsstijl

De blend is bedoeld voor authentieke Italiaanse espresso met een volle smaak en romige crema, thuis én in de professionele horeca.

Voor wie

Buonissimo is ideaal voor wie houdt van espresso op z'n Italiaans: krachtig en vol, met een dikke romige crema, maar zonder bittere scherpte, omdat het langzame branden op beukenhout de zoetheid naar voren brengt. De kiloverpakking is geschikt voor huishoudens met een hoger verbruik en voor cafés en restaurants; een doos bevat 6 verpakkingen van 1000 g.