Lenteui geel Alice

Allium cepa - gele Alice

De ui is een oeroude groente afkomstig uit Centraal-Azië, die al bekend was bij de oude Egyptenaren en Sumeriërs. Hij bevat veel elementen - ijzer, zink, magnesium, fosfor, kalium, natrium, calcium, koper, zwavel en zelfs een beetje jodium. Daarnaast foliumzuur, vitamine C, E en een scala aan B-vitamines. Uien genezen. Uiensap met suiker of honing is effectief tegen hoesten. Evenals uienthee werd het al in de middeleeuwen gebruikt, waar men probeerde de pest ermee te behandelen. Uien helpen tegen darmparasieten. Ze verbeteren de eetlust en vervolgens ook de vertering van voedsel, omdat ze de aanmaak van spijsverteringsenzymen en gal stimuleren.

We kennen verschillende soorten uien - winterui, sjalot, zilverui of de eerder genoemde keukenui. Je hoeft alleen maar te kiezen en te beginnen met telen!

Hoe uien te telen

• Vereist een zonnige standplaats, maar geen direct zonlicht. De grond moet doorlatend zijn, goed bewerkt met voldoende voedingsstoffen. Schaduw bevalt hem niet. De plant heeft de grootste waterbehoefte na het zaaien en tijdens het opbollen van de ui. Bij vochtig weer raden we aan niet 's avonds te gieten. Er is risico op aantasting door uimehldauw. Op hetzelfde bed raden we aan geen uien te telen gedurende 4 - 5 jaar, om aantasting door plagen en ziekten te beperken.

• Directe zaai: voorjaarszaai beginnen we van maart tot april. Rijen moeten 20 - 30 cm uit elkaar liggen, zaaidiepte 15 - 20 mm. Zaai van wintervariëteiten voeren we uit van 20 augustus tot eind van de maand. De ui moet voor de winter 3 - 4 bladeren vormen. Wintersoorten oogsten we van mei tot juni.

  Zaai van plantuitjes: uien worden niet gepeld. Voor het planten moeten ze worden geweekt in bijv. Rovral 50WP of Rovral FLO. Het planten voeren we uit eind maart. We planten in rijen op 25 - 30 cm afstand. De afstand in de rijen moet 10 cm zijn, plantdiepte 4 - 6 cm.

• Uien gedijen het beste op doorlatende voedzame zandleemgronden. Optimale pH 6,5.

• Uien hebben een korte groeiseizoen en hebben daarom niet veel voedingsstoffen nodig. Ze verdragen geen directe bemesting met stalmest. Voor het zaaien of planten bemesten we met 80g N, 30g P en 100g K. In de fase van ontwikkeling van 2-3 bladeren 30g N in salpeter. Bij de eerste bemesting - voor het zaaien - brengen we de meeste stikstof aan, maar het laagste aandeel P2O5 en K2O. Uien hebben veel zwavel nodig, die brengen we aan in de vorm van kaliumsulfaat. We kunnen speciale meststoffen gebruiken die bestemd zijn voor zwavelrijke planten.

• Planten worden aangetast door uienvliegen, die eitjes leggen bij de hals van planten. De uitgekomen larven vreten de plant op. We bestrijden ze met preparaten Diazinon of Sumithion. Uien geteeld uit plantuitjes zijn gevoelig voor aantasting door knoflookmijt. Deze legt eitjes op bladeren van opkomende uien. Deze krullen dan en de plant sterft vervolgens langzaam af. Tegen deze plaag grijpen we preventief al bij het planten in door het bed te bedekken met vlies. Als we geen vlies hebben aangebracht, helpt een van de preparaten Sumithion, Karate of Dragon.

  Bij vochtig weer is er risico op aantasting door uimehldauw. Deze uit zich door vergeling van bladeren en bruine vlekken. Bladeren sterven af en de ui rot weg. We bestrijden de ziekte met Novozir of Kuprikol.

• We oogsten uien wanneer het loof begint te vergelen. De stengels beginnen naar de grond te buigen. Dan trekken we de ui aan het loof uit de grond en kunnen we ze een tot twee weken laten drogen op het bed.