Lenteui Grenada

Allium cepa - Grenada

De ui is een oeroude groente afkomstig uit Centraal-Azië, die zelfs al bekend was bij de oude Egyptenaren en Sumeriërs. Hij bevat veel elementen - ijzer, zink, magnesium, fosfor, kalium, natrium, calcium, koper, zwavel en zelfs een beetje jodium. Verder foliumzuur, vitamine C, E en een scala aan B-vitamines. De ui geneest. Uiensap met suiker of honing is effectief tegen hoesten. Net als uienthee werd hij al in de middeleeuwen gebruikt, waar men ermee probeerde de pest te behandelen. Ui helpt tegen darmparasieten. Het verbetert de eetlust en vervolgens de spijsvertering, omdat het de aanmaak van spijsverteringsenzymen en gal stimuleert.

We kennen verschillende soorten uien - winterui, sjalot, zilverui of de genoemde keukenu. Je hoeft alleen maar te kiezen en te beginnen met kweken!

Hoe ui kweken

• Vereist een zonnige standplaats, maar geen direct zonlicht. De grond moet doorlatend zijn, goed bewerkt met voldoende voedingsstoffen. Schaduw is ongunstig. De plant heeft de meeste behoefte aan water na het zaaien en tijdens het uitgroeien van de ui. Bij vochtig weer raden we af 's avonds te gieten. Er is dan gevaar voor aantasting door uimehldauw. Op hetzelfde bed raden we aan geen ui te kweken gedurende 4 - 5 jaar, om aantasting door plagen en ziekten te beperken.

• Directe zaai: voorjaarszaai beginnen we van maart tot april. Rijen moeten 20 - 30 cm van elkaar verwijderd zijn, zaaidiepte 15 - 20 mm. Zaai van winterrassen voeren we uit van 20 augustus tot het einde van de maand. De ui moet voor de winter 3 - 4 bladeren ontwikkelen. Wintersoorten oogsten we van mei tot juni.

  Zaai van plantui: uien worden niet gepeld. Voor het planten is het noodzakelijk ze te beitsen met bijv. Rovral 50WP of Rovral FLO. Het planten voeren we uit eind maart. We planten in rijen met een afstand van 25 - 30 cm. De afstand in de rijen moet 10 cm zijn, plantdiepte 4 - 6 cm.

• Ui gedijt het beste op doorlatende, voedingsrijke zandig-leemgronden. Optimale pH 6,5.

• Ui heeft een korte groeiperiode en heeft daarom niet veel voedingsstoffen nodig. Hij verdraagt geen directe bemesting met stalmest. Voor het zaaien of planten bemesten we met 80g N, 30g P en 100g K. In de fase van ontwikkeling van 2-3 bladeren 30g N in salpeter. Bij de eerste bemesting - voor het zaaien - passen we het meeste stikstof toe, maar het laagste aandeel P2O5 en K2O. Ui heeft veel zwavel nodig, die passen we toe in de vorm van kaliumsulfaat. We kunnen speciale meststoffen gebruiken die bestemd zijn voor zwavelhoudende planten.

• Planten worden aangetast door uienvlieg, die eitjes legt bij de hals van de planten. De uitgekomen larven vreten de plant op. We bestrijden ze met preparaten Diazinon of Sumithion. Uien gekweekt uit plantui zijn gevoelig voor aantasting door looktrips. Deze legt eitjes op de bladeren van opkomende uien. Die krullen dan en de plant sterft vervolgens langzaam af. Tegen deze plaag grijpen we preventief al bij het planten in door het bed te bedekken met vlies. Als we geen vlies hebben aangebracht, helpt een van de preparaten Sumithion, Karate of Dragon.

  Bij vochtig weer is er gevaar voor aantasting door uimehldauw. Dit uit zich in vergeling van bladeren en bruine vlekken. Bladeren sterven af en de ui rot weg. De ziekte bestrijden we met Novozir of Kuprikol.

• We oogsten ui wanneer het loof begint te vergelen. De stengels beginnen naar de grond te buigen. Dan trekken we de ui aan het loof eruit en kunnen we ze een tot twee weken op het bed laten nadrogen.