Lenteui Všetana

Allium cepa - Ui

Ui is een oude groente afkomstig uit Centraal-Azië, die al bekend was bij de oude Egyptenaren en Sumeriërs. Het bevat veel elementen - ijzer, zink, magnesium, fosfor, kalium, natrium, calcium, koper, zwavel en zelfs een beetje jodium. Verder foliumzuur, vitamine C, E en een scala aan B-vitamines. Ui geneest. Uiensap met suiker of honing is effectief tegen hoesten. Net als uienthee werd het al in de middeleeuwen gebruikt, waar men probeerde de pest ermee te behandelen. Ui helpt tegen darmparasieten. Het verbetert de eetlust en vervolgens ook de spijsvertering, omdat het de aanmaak van spijsverteringsenzymen en gal stimuleert.

We kennen verschillende soorten ui - winterui, sjalot, zilverui of de eerder genoemde keukenui. Gewoon kiezen en beginnen met kweken!

Hoe ui kweken

• Vereist een zonnige standplaats, maar geen direct zonlicht. De grond moet doorlatend zijn, goed bewerkt met voldoende voedingsstoffen. Schaduw is niet gunstig. De plant heeft de meeste waterbehoefte na het zaaien en tijdens het opbollen van de ui. Bij nat weer raden we aan niet 's avonds te gieten. Er is risico op aantasting door uimeheldauw. We raden aan om op hetzelfdebed 4-5 jaar geen ui te telen, om aantasting door plagen en ziekten te beperken.

• Directe zaai: voorjaarszaai beginnen we van maart tot april. Rijen moeten 20-30 cm uit elkaar liggen, zaaidiepte 15-20 mm. Zaai van winterrassen voeren we uit van 20 augustus tot eind van de maand. De ui moet voor de winter 3-4 bladeren ontwikkelen. Wintersoorten oogsten we van mei tot juni.

  Zaai van pootuitjes: de uien worden niet gepeld. Voor het planten moeten ze worden behandeld met bijv. Rovral 50WP of Rovral FLO. Planten voeren we uit eind maart. We planten in rijen op 25-30 cm afstand. De afstand in de rijen moet 10 cm zijn, plantdiepte 4-6 cm.

• Ui gedijt het beste op doorlatende voedselrijke zandig-leemgronden. Optimale pH 6,5.

• Ui heeft een korte groeiseizoen en heeft daarom niet veel voedingsstoffen nodig. Het verdraagt geen directe bemesting met stalmest. Voor het zaaien of planten wordt bemest met 80g N, 30g P en 100g K. In de fase van ontwikkeling van 2-3 bladeren 30g N in salpeter. Bij de eerste bemesting - voor het zaaien - passen we de meeste stikstof toe, maar het laagste aandeel P2O5 en K2O. Ui is veeleisend qua zwavel, die we toepassen in de vorm van kaliumsulfaat. We kunnen speciale meststoffen gebruiken die bestemd zijn voor zwavelhoudende planten.

• Planten worden aangetast door uienvliegen, die eitjes leggen bij de nek van de planten. De uitgekomen larven vreten de plant op. We bestrijden ze met middelen als Diazinon of Sumithion. Uien gekweekt uit pootuitjes zijn gevoelig voor aantasting door uienthrips. Die legt eitjes op de bladeren van opkomende ui. Deze krullen dan en de plant sterft vervolgens langzaam af. Tegen deze plaag grijpen we preventief al bij het planten in door het bed af te dekken met vlies. Als we geen vlies hebben toegepast, helpt een van de middelen Sumithion, Karate of Dragon.

  Bij nat weer is er risico op aantasting door uimeheldauw. Dit uit zich in vergeling van bladeren en bruine vlekken. Bladeren sterven af en de ui rot weg. We bestrijden de ziekte met Novozir of Kuprikol.

• We oogsten ui wanneer het loof begint te vergelen. De stengels beginnen naar de grond te buigen. Dan trekken we de ui aan het loof uit de grond en kunnen we ze een tot twee weken op het bed laten drogen.