Koolrabi vroeg Amethyst F1

Tweejarige plant afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en West-Europa. Uit de wilde plant zijn veel cultivars gekweekt die er zeer verschillend uitzien: witte kool, rode kool, spruitjes, bladkool, voederkool, broccoli, bloemkool, koolrabi.

Koolrabi heeft een maximaal 20 cm lange stengel, waaruit boven de knol langgesteelde bladeren groeien, en de bladeren onder de knol sterven af. De meest basale indeling van koolrabi is in paarse en witte, waarbij de vroegste de witte rassen zijn. Naast hun aangename smaak zijn ze ook een rijke bron van vitamine B, C en E, calcium, kalium, selenium, zink, ijzer, foliumzuur en pantotheenzuur. Ze worden rauw geconsumeerd, smaken op zichzelf goed of als onderdeel van groentesalades. We kunnen ze koken, stoven, bakken, als courgette in deeg gebruiken in plaats van aardappelen voor pannenkoeken of frituren in een laagje paneermeel.

Hoe koolrabi te kweken

• De standplaats moet een vochtiger klimaat hebben, hoge temperaturen zijn niet nodig. We zorgen voor een gelijkmatige vochtigheid van de grond, water regelmatig geven met een gemiddelde hoeveelheid water, schoffelen. Bij droogte verhouden de knollen en barsten ze na veel water geven. We houden de grond op het bed onkruidvrij.

• Vroege rassen: zaaien we in februari. We planten ze met een plantafstand van 25x25 cm half april. Witte vroege koolrabi rassen verdragen geen hogere temperaturen aan het begin van de zomer. Lentetassen bedekken we bij het planten met vlies.

  Zomerrassen: zaaien we in maart of april. We planten ze met een plantafstand van 25x25 cm in de eerste helft van mei.

  Late rassen: zaaien we aan het einde van april en begin mei. Zaailingen moeten uiterlijk half augustus geplant worden.

• Planten hebben leem- of lemige zandgrond nodig, met voldoende humusgehalte en voldoende beschikbare voedingsstoffen. De optimale pH-waarde ligt tussen 6–7,3.

• Voor het planten is het raadzaam om industriële meststoffen in de grond aan te brengen in een dosering van 30–60 g/m2 met een NPK-verhoudingsverhouding van 1,5:1:2, de eerste helft van de dosering bij late rassen of bij directe zaai toedienen bij het planten en de tweede tijdens de groei.

• Droogteschade uit zich in het barsten van wortels, knollen en vruchten, bij sterkere schade door uitdroging.

  Van de plagen komen op koolrabi voor: aardvlo (Phyllotreta undulata), zwarte aardvlo (Phyllotreta atra), koolaardevlo (Phyllotreta nemorum) en koolluis (Brevicoryne brassicae).

  Van schimmelziekten komt vooral meeldauw voor.

• We oogsten koolrabi door selectie op grootte. Vroege meestal wanneer ze een grootte van 4 cm bereiken. Het is ongeschikt om planten te oogsten die in bloei zijn geschoten.