Spruitkoolzaad Roodnerf - zaadjes Spruitkool Roodnerf

Brassica oleracea L. conv. oleracea var. gemmifera - Roodnerf

Afkomstig uit België. De plant wordt tot 1 m hoog. Hij is dicht begroeid met langgesteelde bladeren, in de oksels waarvan zich kleine stevige spruitjes vormen. Deze zijn 30-40 mm groot. Bloeit in het tweede jaar.

Door het hoge gehalte aan eiwitten, mineralen en vezels behoort het tot de gezondste koolgewassen überhaupt. Het is rijk aan vitamine C, E en mineralen, vooral zink, fosfor en zwavel. Het kenmerkt zich door een lage energetische waarde, daarom wordt het gebruikt bij diëten en bij gezonde voeding. De smaak is zeer mild en in de keuken wordt het gebruikt in soepen of als bijgerecht.

Hoe kool te kweken

• De planten zijn vorstbestendig. Ze verdragen zonder problemen temperaturen van -10 tot -15 °C. Ze hebben een zonnige of halfschaduwrijke standplaats nodig. Aan het begin van de zomer hebben de planten veel water nodig. De grond mag nooit uitdrogen. De omgeving van de planten regelmatig schoffelen en onkruidvrij houden. Ook regelmatig kalken en bemesten. Voor een betere spruitzetting breken we de top van de plant af, idealiter aan het einde van de zomer. Vruchten die vorst hebben meegemaakt, hebben een uitgesproken betere smaak.

• Zaden zaaien we in april in een broeibak of warme kas. Zaailingen planten we van juni tot juli op het bed uit met een plantafstand van 50×70 cm.

  Directe zaai op de standplaats voeren we uit door medio april in rijen op 0,6 m van elkaar te zaaien. In het stadium van 2 bladeren uitdunnen tot een afstand van 0,5 m.

• Geschikt zijn middelzware lemige humusrijke gronden met voldoende voorraad voedingsstoffen en bodemvocht.

• We kunnen elke NPK-meststof voor groenten gebruiken en de dosering op de verpakking respecteren. Basisbemesting voeren we uit in het najaar, waarbij we 5–7 kg stalmest/m² in de grond verwerken en de grond goed kalken. Nog eens 20–25 g stikstof/m² verwerken we voor het uitplanten. Tijdens de groei moet nog 8 g stikstof/m² worden toegevoegd en deze dosis gelijkmatig worden verdeeld. Daarnaast voegen we tijdens de groei 13 g P2O5/m², 25 g K2O/m² en 5 g MgO/m² toe in de vorm van NPK-meststof.

• Op spruitkool kunnen alternaria-bladvlekkenziekte van kruisbloemigen, koolvlieg, groot koolwitje, klein koolwitje, kooluil, koolmot, koolvlieg en bladluizen voorkomen.

  Alternaria-bladvlekkenziekte uit zich op stengels en kiembladeren van jonge planten door kleine donkerbruine tot zwarte, licht ingezonken vlekken. De vlekken vloeien vervolgens samen en bij ernstige aantasting gaan de planten dood. Geschikt is behandeling met het middel Ortiva.

  Klein koolwitje en groot koolwitje beschadigen planten door vraatschade en laten hun uitwerpselen erop achter. Planten behandelen we met Steward of met de middelen Karate Zeon, Biobit of Dimilin 48 SC.

  Koolvlieg tast vooral jonge planten in broeibakken aan. Op bladeren vormt het lichtgroene tot geelgroene onbegrensde vlekken. Aan de onderkant groeien grijswittelagen van sporangioforën en sporangia. Bescherming voeren we uit met middelen Ortiva of Dithane DG Neotec.

• Oogsten naar behoefte tot de vorst en ook in de loop van de winter. We oogsten hele planten waarvan we de spruitjes afdraaien, of we nemen naar behoefte individuele spruitjes af.