Struikboon Novores

Phaseolus vulgaris var. nanus - Novores

Stokbonen of Franse bonen - dit zijn struikbonen. De teelt is eenvoudig en ze onderscheiden zich door een uitgesproken delicate smaak. De planten worden ongeveer 50 cm hoog en hebben geen steun nodig. Ze zijn ook uitstekend geschikt voor een pot op het balkon. We kunnen ze warm bereid consumeren of vers geplukt "rauw" eten. Hun groene, gele en gespikkelde peulen smaken niet alleen als bijgerecht, maar ook in salades, soepen, als zuur ingelegde groente of met gebakken spek.

Hoe struikbonen te kweken

• Dit is een warmteminnende plant, daarom planten we hem op een zonnige standplaats die beschermd is tegen wind. Tijdens de bloei hebben bonen een temperatuur nodig tussen 20-25 graden Celsius. Bonen zijn veeleisend wat betreft begieting, de grond mag niet uitdrogen, maar mag ook niet te nat zijn! Alle soorten bonen hebben steun nodig. Sierplanten komen goed tot hun recht aan pergola's, hekken of in potten met klimconstructies. Consumptierassen planten we bij stokken of maken een plaats van touw voor het opbinden. We woelen de omgeving van de plant los en houden de grond onkruidvrij. Regelmatig plukken van peulen stimuleert de vorming van nieuwe vruchten.

• We zaaien de zaden in maart. We zetten de zaden in een doorlatend voedzaam substraat en plaatsen ze op een lichte standplaats. Bonen hebben warmte nodig voor kieming, dus een kas of broeibak is geschikt. Op de definitieve standplaats zaaien we bonen na 15 mei, wanneer er geen vorst meer dreigt.

  Struikrassen zaaien we in groepjes van 3-4 zaden in voorbereide kuiltjes van ongeveer 5 cm diep. Op ongeveer 20 cm afstand van elkaar.

  Klimrassen zaaien we in groepjes van ongeveer 5 zaden in kuiltjes van 5 cm diep en afhankelijk van het type steun tot een meter uit elkaar.

• Geschikt zijn lichtere zandig-lemige bodems met voldoende bodemmicro-organismen en voedingsstoffen. Ideale pH rond 6,5.

• We gebruiken NPK-meststoffen met een laag stikstofgehalte. In het voorjaar wordt aanbevolen om eenmalig 3 kg stikstof per m2, 3-4 kg P2O5/m2 en 11 kg K2O/m2 aan de standplaats toe te dienen. Als de bonen in voedingsrijke grond worden geteeld, hoeven we helemaal geen meststoffen toe te passen.

• De ernstigste ziekte bij bonen is anthracnose. Op jonge peulen verschijnen bruinwordende, groter wordende vlekken, het mycelium dringt ook door in de peul en tast de zaden aan, waarbij geelbruine tot roodbruine vlekken ontstaan. We behandelen met chemische preparaten - fungiciden en door verwijdering van oogsresten.

  Bonen worden ook aangetast door andere schimmel- of bacteriële infecties, zoals grauwe schimmel, bruine bladvlekkenziekte, bacteriële vlekkenziekte, bonenroest en andere.

  De zaadvlieg is een vlieg waarvan de larven de kiemende zaadlobben en het groeipunt van de plant in de grond aantasten, vooral bij kouder, vochtig weer. Geschikte bescherming is het beitsen van zaad met insecticiden.

  Een kleine, donkere kever - de bonenkever tast zaden aan, waarin hij overwintert. Dit leidt tot waardeverlies van de oogst. Geschikte bescherming is om gedopte zaden in de vriezer te bewaren (bij een temperatuur van -10 °C sterven kevers na 10-14 dagen, bij -17 °C al na 8 uur).

• Oogst voor zaad voeren we uit wanneer de peulen uitdrogen en de zaden stevig, goed rijp en volledig gekleurd zijn.

  Voor keukengebruik oogsten we nog onrijpe peulen die, als we ze lichtjes buigen, breken.