Rode biet Rode bol 2 - bietzaden

Beta vulgaris

Biet is een tweejarige groente die is gekweekt uit wilde mediterrane biet. Het bevat veel positieve stoffen die helpen tegen aderverkalking, ondersteunt de leverfunctie, werkt diuretisch, ondersteunt de maag- en galblaaswerking. De knollen bevatten 7-10% koolhydraten, 2% vezels, veel vitamine C, kalium, calcium, natrium en een hele reeks organische zuren zoals wijnsteenzuur en appelzuur. Biet helpt effectief bij constipatieproblemen, ontdoet de darmen van toxische stoffen en bevordert een goed humeur.

Bietenbladeren kunnen worden gegeten als bladsalade. Het kan op vele manieren worden bereid.

Hoe biet te kweken

• Vereist een lichte standplaats, volle zon is geen probleem. Voldoende bodemvochtigheid is belangrijk. Tijdens de groei de grond los maken en onkruid verwijderen.

• Zaad zaaien we direct op de permanente standplaats van april tot juni. Zaden moeten 2-3 cm diep in de grond komen, met een plantafstand van 30×10-15 cm. Na opkomst moeten de zaailingen worden uitgedund.

• Geschikte grond is middelzware, voedselrijke grond. Deze grond moet humusrijk en licht alkalisch zijn.

• We bemesten niet met organische meststoffen, omdat het nitraten in de wortel ophoopt. Tijdens de groei voorzien we van voldoende voedingsstoffen door continue bemesting met complexe NPK meststof met sporenelementen, vooral met borium.

• Planten worden aangevallen door papaverluis en bietenvlieg, van ziekten is het meestal bladspikkeling.

• We oogsten biet in de herfst voor de wintervorst. Voor opslag grondig reinigen.