Wortel laat Cortina F1 5m - 250s

Daucus carota - Tinga

We kennen het allemaal, iedereen vindt het lekker en in de keuken behoort het tot de meest gebruikte wortelgroenten. Ja, we hebben het over wortels. Ze komen oorspronkelijk uit Zuid-Azië, het gebied van het huidige Afghanistan, Pakistan en Iran. De wortel is een tweejarige plant. Hij heeft geveerde bladeren. De bloemstengel kan tot 1,5 m hoog worden, de bloeiwijze vormt een samengesteld scherm en heeft witachtige bloempjes.

We kunnen wortels in twee basissoorten verdelen - gewone wilde wortel (dit is de oorspronkelijke onveredelede vorm met een witte wortel) en gewone gekweekte wortel (hier vallen alle tegenwoordig gekweekte wortelrassen onder). De gewone gekweekte wortel heeft een steviger wortel, waarvan de kleur wit, geel, oranje, rood, paars of meerkleurig kan zijn (van buiten kan de kleur anders zijn dan van binnen).

Volgens het zaaitijdstip onderscheiden we wortels in - KAROTJE (fijnere vroege wortel, korter en heeft een rondere wortel), BABY KAROTJE (jonge vroege karot, kenmerkt zich door een fijne smaak en brosse structuur) en KLASSIEKE WORTEL (laat type, heeft een zoetachtige gladde wortel van halflan­ge vorm, met puntig uiteinde).

Maar dat is nog niet alles. De populaire wortel kunnen we ook indelen naar de vorm van de wortel, waarvoor we hem kweken. Bijvoorbeeld het type Berlikum heeft grotere cilindervormige wortels met een stomp uiteinde. Wortels van dit type zijn geschikt voor directe consumptie, langdurige opslag, drogen en verdere verwerking. Flakee kenmerkt zich door zeer lange versmalde wortels met een breed en plat uiteinde. Geschikt voor directe consumptie, langdurige opslag, drogen en andere soorten verwerking. Parisian heeft kleine wortels met een radijsvorm. Dit type is geschikt voor directe consumptie en verwerking. Nantes is het klassieke karotje dat we in winkels tegenkomen. En ten slotte is het type Chantenay een wortel met kortere, eerder conische wortels. Geschikt voor directe consumptie, drogen en andere soorten verwerking.

Wortels hebben een hoog gehalte aan mineralen. Ze hebben ook een hoog gehalte aan kalium, magnesium, fosfor, maar ook chloor. Ze bevatten ook tal van spoorelementen - boor, vanadium, ijzer, jodium, kobalt, koper, mangaan, zink. Het verhoogt de algehele weerstand van het organisme, wordt aanbevolen bij constipatie, bij ziekten van de lever, nieren en bloedvaten. Zoals bekend heeft de wortel invloed op de kwaliteit van het gezichtsvermogen! Het is een bron van provitamine A – bètacaroteen. Het bevat ook wat vitamine C of vitamines uit de B-groep.

Het voordeel van wortels is ook dat ze tot de zeer weinig eisende groenten behoren. U kunt ze ook in containers kweken, bijvoorbeeld op het terras!

Hoe wortels te kweken

• Vereist een zonnige standplaats. Bedden regelmatig losmaken en water geven. In geen geval te veel water geven, we zouden de hele zaai kunnen vernietigen. Wortels behoren tot koude-minnende planten, ze gedijen het beste bij temperaturen rond 16 °C. Vergroening van de wortelkop voorkomen we door aarde rond de planten op te hopen.

• Vers bemeste grond is niet geschikt voor het planten. We zaaien de zaden op het bed wanneer de vorst voorbij is. De dagtemperatuur moet gemiddeld minstens 7 °C zijn (ideaal voor het kweken van wortels is bij dagtemperaturen van ongeveer 16 °C). We zaaien op 1 tot 2 cm diepte met een afstand van ongeveer 15 cm. Opkomende plantjes moeten worden uitgedund tot ongeveer 5 cm afstand. Late wortelrassen zaaien we op dezelfde manier van eind lente tot begin zomer.

• Wortels vereisen grondig bewerkte grond met voldoende voedingsstoffen en vocht. De grond moet licht en vruchtbaar zijn. De optimale pH is neutraal tot zwak alkalisch. De grond mag geen kluiten en stenen bevatten.

• Voor het losmaken van de grond is het raadzaam om de zaaiplaats te verrijken met goed verteerde compost. Voor het zaaien werken we 70g N, 30g P en 150g K in de grond. In de fase van 3-5 blaadjes passen we 20g N in rijen toe. Tijdens de vegetatie bemesten we met NPK-meststof met een lager stikstofgehalte en een hoger kaliumaandeel. Gebruik geen mest. Wortels reageren op dit type bemesting met barsten.

• Zwarte wortelrot manifesteert zich op kiemende planten door verdonkering, verdunning en verrotting van de wortelnek en verdroging van bladeren. Tijdens de vegetatie manifesteert deze ziekte zich niet veel op de wortels. Op aangetaste wortels ontstaan donkere, droge, ingevallen vlekken. Bescherming voeren we uit met het preparaat Dithane DG Neotec.

  Droge bladvlekkenziekte van wortels manifesteert zich tijdens de vegetatie en verspreidt zich tussen planten via wind en regen door conidiën die ontstaan op aangetaste bladeren. Op de oudste bladeren ontstaan één tot twee millimeter grote geelbruine vlekken met een lichtere rand. De vlekken worden geleidelijk groter, vloeien samen en worden donker. In een latere fase zijn de bladeren volledig donker en afgestorven. Bescherming voeren we uit met het preparaat Ortiva.

  Wortelvlieg verschijnt op jongere planten. Deze vergelen en sterven af. Op het oppervlak van de wortel, vooral in het bovenste derde deel, zijn van buitenaf gangvormige vraatsporen zichtbaar met vliegenlarven. Beschadigde planten rotten tijdens de opslag. Nu is bescherming niet mogelijk. Vroeger werd dit uitgevoerd met het preparaat Dursban 10 G.

  Zachte rot van wortels wordt veroorzaakt door onjuiste opslag van wortelgroenten in een vochtige omgeving. De wortel verandert in een breiachtige stinkende massa. Voor opslag inspecteren we de wortels en reinigen ze van grond­resten.

  Door zuigen van aaltjes worden de wortels van wortels misvorm­d en vormen ze een overmatige hoeveelheid zij­worteltjes. Het zaaien van afrikaantjes kan het voorkomen van aaltjes in de grond sterk verminderen. We houden ook vrucht­wisseling aan.

  Meeldauw manifesteert zich op alle bovengrondse delen (bladeren, stelen, stengels, bloeiwijzen en zaden) als witachtige poederachtige bedekkingen. Bescherming tegen meeldauw van schermbloemi­gen voeren we uit met het preparaat Ortiva.

• Vroege rassen oogsten we vanaf de 8e week na het planten. Late rassen hebben soms tot 11 weken nodig. We oogsten handmatig door uittrekken of we kunnen voorzichtig helpen met een vork zodat we de wortel van de planten niet beschadigen.