Rode basilicum

Ocimum basilicum

Afkomstig uit India en andere vochtige tropische regio's van Azië, waar het al meer dan 5000 jaar wordt gekweekt. Deze aromatische plant behoort tot de lipbloemenfamilie. Het bloeit van juni tot september. Afhankelijk van de soort bereikt het een hoogte van 20 - 60 cm. Het wordt gekweekt als sierplant in bloembakken, waar naast de geur ook het vermogen om vliegen te verdrijven wordt gewaardeerd. Het kenmerkt zich door een hoog gehalte aan vitamine C, mineralen, etherische oliën en looistof. De gunstige effecten zijn bevestigd op het spijsverteringsstelsel - het vergroot de eetlust, werkt tegen een opgeblazen gevoel, stimuleert de spijsvertering, verwijdert vetten en stimuleert de galproductie.

Het wordt vooral in de keuken gebruikt. Vooral in combinatie met tomaten en Italiaanse specialiteiten. Ook basilicumpesto is bekend. We gebruiken voornamelijk verse basilicumblaadjes, door drogen verliest het meestal een deel van zijn typische aroma. Het lekkerste deel van de plant zijn de jonge blaadjes.

Basilicum is een uitstekende plant voor het kweken in potten. U kunt het hele jaar door genieten van een verse oogst in het comfort van uw eigen huis!

Hoe basilicum te kweken

• Basilicum houdt van humusrijke en voedzame grond. Het verdraagt geen wateroverlast en ook geen grote droogte. Kies een zonnige, maar niet door de zon uitgedroogde plek. Licht beschaduwd is het meest geschikt. De ideale temperatuur is 20°C, maar het verdraagt ook 15°C. In potten houden we de grond vochtig. Planten niet 's avonds water geven, het beste tijdstip om water te geven is 's middags. In de tuin is basilicum een ideale metgezel voor tomaten, omdat het van dezelfde rijke grond houdt en regelmatig water geven. Let op bij het water geven dat u de bladeren niet nat maakt - er verschijnen zwarte vlekken op. Bij het kweken binnenshuis kunt u basilicum op elk moment zaaien, ook in de herfst.

• Zaad wordt gezaaid in maart tot april. Directe zaai in het bed is niet geschikt, omdat basilicum nachtvorst niet verdraagt. Meng een beetje perliet door het substraat. Strooi de zaden dun over het oppervlak en druk ze licht aan. Plaats de pot op een lichte plek en geef zeer matig water. Water geven door onderdompeling. Nieuwe plantjes verschijnen binnen een maand.

• Planten vereisen humusrijke en voedzame grond. Potgrond gemengd met meststof, gewone tuinaarde of speciaal substraat voor kruiden is geschikt. Bij het kweken binnenshuis meng je een beetje perliet door het substraat om beluchting en daarmee betere groei van de planten te verzekeren.

• Eenmaal per week passen we volledige meststof toe. We kunnen speciale meststof voor kruiden gebruiken.

• Planten zijn gevoelig voor vochtig weer. Bij hoge vochtigheid rotten hun wortels en worden ze aangetast door schimmels. Ter bescherming tegen schimmels gebruiken we beschikbare fungiciden.

  Planten worden aangetast door bladluizen en wittevlieg. We beschermen planten met behulp van insecticiden preventief en curatief.

• Bladeren worden één voor één geplukt gedurende de hele groeiperiode tot de bloeitijd (juni tot juli). Tijdens de bloeitijd wordt het hele kruid geoogst. We snijden de plant tot aan de grond af en drogen het kruid. We blijven voor het basilicum zorgen, het groeit opnieuw aan.