Koriander Aromatic plants

Coriandrum sativum

Komt oorspronkelijk uit het oostelijke Middellandse Zeegebied. Eenjarige plant met een rijkbloeiende stengel. De bloemen zijn wit of lichtroze. De vrucht is een ronde splitvrucht van grijsbruine kleur. Wordt tot 50 cm hoog.

Bevat etherische oliën, looistoffen, linalool, vetzuren, cumarinen, vitamine A, B1, B2, C, geraniol, geranylacetaat, gamma-terpineen. Is een onmisbaar onderdeel van veel kruidenmengsels (bijvoorbeeld kerriemengsels). Verse korianderblaadjes zijn ideaal bij groenten, in soepen, smeersels, bij vis en in tomatensaus. Met gemalen zaden worden gebak en zoetigheden gekruid.

Zo kweekt u koriander

• De plant gedijt op een zonnige en luchtige plek, ook als potplant op de vensterbank. Heeft regelmatig water nodig. Tijdens de bloei en bij het rijpen heeft ze droogte en warmte nodig. De planten schoffelen en wieden we regelmatig.

• We zaaien eind april op de standplaats, in rijen op een afstand van 0,35 -0,45 m.

• Houdt van een doorlatende, maar voedzame grond.

• De plant bemesten we 1x per maand met de aanbevolen dosering van een speciale vloeibare meststof (bij voorkeur organisch), die we in water verdunnen. Geschikt zijn speciale meststoffen voor kruiden of Cererit of Kristalon.

• De planten kunnen worden aangetast door bladluizen. We gebruiken geen chemische middelen, maar proberen ze af te spoelen met water. Wordt koriander thuis gekweekt, dan wordt hij aangetast door spintmijten. Ook hier helpt af en toe afspoelen.

• De korianderzaden oogsten we rijp, nadat ze bruin zijn geworden. De korianderblaadjes oogsten we naar behoefte.