Koriander (Coriandrum sativum) Aromatic plants

Coriandrum sativum

Komt oorspronkelijk uit het oostelijke Middellandse Zeegebied. Een eenjarige plant met een rijkbloeiende stengel. De bloemen zijn wit of lichtroze. De vrucht is een ronde tweedelige splitvrucht van grijsbruine kleur. Wordt tot 50 cm hoog.

Bevat onder meer etherische oliën en looistoffen. Is een onmisbaar bestanddeel van veel kruidenmengsels (bijvoorbeeld kerrie). Verse korianderblaadjes zijn ideaal bij groenten, in soepen, smeersels, bij vis en in tomatensaus. Met gemalen zaden worden gebak en zoetigheden gekruid.

Koriander kweken

• De plant gedijt op een zonnige en luchtige plek, ook als potplant op de vensterbank. Heeft regelmatig water nodig. Tijdens de bloei en bij het rijpen heeft hij droogte en warmte nodig. De planten schoffelen en wieden we regelmatig.

• We zaaien eind april op de definitieve plek, in rijen op 0,35-0,45 m afstand.

• Houdt van doorlatende, maar voedselrijke grond.

• De plant bemesten we 1x per maand met de aanbevolen dosering van een speciale vloeibare meststof (het best organisch), die we in water verdunnen. Geschikt zijn speciale kruidenmeststoffen of Cererit of Kristalon.

• De planten kunnen door bladluizen worden aangetast. We gebruiken geen chemische middelen, maar proberen ze met water af te spoelen. Wordt koriander binnenshuis gekweekt, dan wordt hij door spinnenmijten aangetast. Ook hier helpt af en toe afdouchen.

• De korianderzaden oogsten we rijp, nadat ze bruin zijn geworden. De korianderbladeren oogsten we naar behoefte.