Lavas (Levisticum officinale)

Lavas is een meerjarig kruid (vaste plant) dat we als specerij kweken. Zowel het kruid als de zaden kunnen worden gebruikt.

Kweken

• We zaaien direct op de definitieve plek in diepe en vochtige grond.
• Verdraagt halfschaduw.
• De zaden kiemen in het begin langzaam, dus wees geduldig.
• De plant bloeit in juli tot augustus. Als u het kruid oogst, mag de plant niet bloeien.

Gebruik

Zowel het kruid als de zaden worden geoogst en gebruikt als keukenkruid. Als vaste plant blijft hij vele jaren op dezelfde plek staan, kies daarom een vaste plek waar hij voldoende ruimte en vocht heeft.

Lavas wordt hoger en heeft voldoende ruimte nodig, plant hem daarom aan de rand van de border of in een hoek van de tuin.