Hoe spinazie kweken

Verse spinazie (lat. Spinacea oleracea) is een gezonde seizoensgroente met een hoog gehalte aan vitamine C en mineralen. Er zijn bij ons 20 soorten spinazierassen bekend. Het wordt gekookt of slechts licht gestoomd geserveerd als bladspinzie. Het gebruik van rauwe spinazie, gebruikelijk bijvoorbeeld in Italië, als salade, geeft interessante mogelijkheden. Spinazie is een tweehuizige plant, mannelijke planten ontwikkelen snel een bloemstengel, vrouwelijke planten hebben meer bladeren en gaan aanzienlijk later in bloei. Eenhuizige rassen hebben beide geslachten en een vrouwelijk groeitype, waardoor de opbrengst toeneemt en de planten langer bruikbaar blijven. Spinazie is door zijn korte groeiperiode van 7 tot 8 weken een zeer goede voorvrucht of nateelt.

Bodem en zaai van spinazie

Groeit goed overal op alle losse en humusrijke tuingronden. Op zware, vochtige en verdichte bodems groeit het slecht. Bij droogte schiet het zeer snel in bloei. Als typische langdagplant, die in de zomer zeer snel bloeit en alleen in het voorjaar of de herfst voldoende oogst geeft, heeft spinazie slechts een zeer beperkte zaaiperiode, die ook beïnvloed kan worden door raseigenschappen.

Bemesting van spinazie

Spinazie is meestal tevreden met lichte voeding. Compost en volledige meststoffen zijn voldoende. Als we een dubbele oogst verwachten, bemesten we na de eerste snede bij met kalkammonsalpeter. We zorgen echter steeds voor voldoende bewatering en wiedelen. Spinazie wordt ook aangevallen door plaagdieren, voornamelijk de bietevlieg. We gebruiken hiertegen insectenbeschermingsnetten en een bespuiting tegen bladluizen.