Chili peper - het nationale symbool van Hongarije

Chilli peper - nationaal symbool van Hongarije

Hoe kweek je Chilli peper uit zaad?

Basisbeschrijving

Als we een exotische variëteit zouden moeten uitlichten die vooral gedijt in subtropische en tropische gebieden, en tegelijkertijd een onmiskenbare smaak heeft, dan moeten we de naam chilli peper uitspreken.

Dankzij de vaardigheden van telers en geleidelijke veredeling worden chilli pepers over de hele wereld gekweekt. Geen uitzondering is het Afrikaanse continent, of Azië met Zuid-Amerika. Voor echte fijnproevers bevelen we de Mexicaanse aan, die kunnen bogen op de pittigste smaak ter wereld. Rood hoofd, rode oogwit, overmatig zweten - dat zijn typische verschijnselen bij het consumeren van dit type pepers. In dit geval voel je werkelijk alsof er stoom uit je oren wil komen en vlammen uit je keel. Als we de bron van deze tijdelijke toestand willen achterhalen, komen we uit bij capsaïcine, die verantwoordelijk is voor al die scherpte in je mond, tot in je maag.

Chilli pepers rekenen we tot de heilzame groenten voor ons menselijk organisme. Een enorme voorraad vitamine C en B maakt van pepers een gewild gewas. Verder vinden we erin zeer belangrijke mineralen en sporen van bètacaroteen. Ze zijn veel gezonder dan de ons bekendere zwarte peper. Ze worden alleen afgeraden voor personen met aandoeningen aan het spijsverteringskanaal, of met stoornissen van de darmwerking.

Als je ooit wordt verrast door een onopvallende grap van je collega's op het werk, houd dan liever melk of een kleine hoeveelheid alcohol bij de hand. In beide gevallen wordt het pittige effect tot een minimum beperkt, omdat capsaïcine oplost in deze twee vloeistoffen. We mogen niet vergeten waarom ze zo populair zijn.

Pittige geschiedenis

Zodra we proberen de oorsprong van chilli pepers te achterhalen, moeten we afvaren naar verre streken buiten het Europese continent. Er bestond slechts één plek op de planeet waar chilli pepers te vinden waren. Die plek was het legendarische Amerika. Met de ontdekking ervan bereikten de eerste vermeldingen van de scherpe smaak afkomstig uit de ingewanden van de rode lekkernij Europa. Aanvankelijk werd het onderzocht in botanische tuinen, tot het met verloop van tijd geleidelijk in de keuken van de gewone bevolking terechtkwam. In het begin was het een privilege van de rijken, zoals gebruikelijk: wat nieuw is, is ook duur. Met peper kon in die tijden net zo goed worden betaald als met geld, en daarom werd chilli een welkome metgezel van menige kok. Het meest bekende chilli land in Europa is ongetwijfeld Hongarije, waar deze groente een nationaal symbool is geworden.

Chilipepers kweken

Er zijn veel kwekers die graag aan de wieg staan van dit juweeltje. Ook u kunt dit jaar een beginnende kweker worden. Weet dat dit voor iedereen mogelijk is. Probeer zaden te kopen en test uw gevoel voor de natuur, zij zal u voor uw inspanning belonen in de vorm van verse pepers. Het gaat om een zeer adaptieve plant die thuis achter gesloten ramen gekweekt kan worden. Velen kweken deze zelfs vanwege het decoratieve vermogen om de woonruimte op aangename wijze te accentueren.

Schaf vandaag nog chilipeperzaden aan en binnen enkele dagen kunt u aan de wieg staan van iets bijzonders. Volg onderstaande procedure en een succesvol resultaat afgesloten met een lekkere peper zal u niet ontgaan. Het kweken zal u alleen maar plezier geven.

Als alles volgens de verwachte vooronderstellingen is verlopen, geniet u op dit moment van het uitzicht op een prachtig bloeiende plant. Chilipepers hebben angstvallig voldoende licht nodig, anders zullen ze niet gedijen en zullen ze bang zijn om hun voelsprieten uit te steken.

Onze zaden ontkiemen

Volg onderstaande tips en het kweken van chili verandert in aangenaam vermaak. Als we zaden binnen een ideale tijdshorizon willen laten ontkiemen, houden we ons binnen de periode van december tot februari. De ontkiemingstijd bedraagt ongeveer 30 dagen. Een belangrijke factor is de soort chilipeper, hoe scherper deze is, hoe langer u op de kiem moet wachten. Ontkiemen verloopt volgens de klassieke procedure met een vochtig papieren zakdoekje, waarbij we de veranderingen in de structuur van het zaad nauwlettend volgen. Bij de eerste aanwijzing van een kiem duwen we deze onmiddellijk voorzichtig in de aarde en laten het aan de natuur over. Een ideale starter is een zogenaamde zaailade.

Zodra u met een probleem wordt geconfronteerd en niet in staat bent voldoende licht te verzekeren, grijp dan naar het reserveplan, en dat zijn LED-lampen. Houd de temperatuur op kamertemperatuur, wat ongeveer 18°C betekent. Te grote schommelingen kunnen haar schaden. Vergeet bij een LED-lamp niet een voldoende afstand tussen 5 – 25 cm van de bloem aan te houden, afhankelijk van het type lamp.

Als u nieuwsgierige kwekers bent, dan is de chilipeper precies iets voor u. Hij ziet er ook geweldig uit op de vensterbank in de keuken. U kunt een lange plant of een bossige struik hebben. Kies een variëteit en consumeer de rijpe pepers direct. Kruid er bereide gerechten, marinades voor gegrild vlees of bijvoorbeeld gesteriliseerde groenten mee.

Hoe verzorg je chilipepers?

Deze ongecompliceerde teelt van chilipepers zou zelfs een amateur kweker moeten kunnen beheersen, maar er kan een fout worden gemaakt bij het verpotten. In dit geval moet je rekening houden met de sterkte van de stengel. Als deze voldoende sterk is, planten we de chilipepers over. Zorg ook voor voldoende watertoevoer. Als je in een kas teelt, hoef je je naast water nergens anders zorgen over te maken. Wereldwijd zijn er meer dan 4000 soorten chilipepers geregistreerd - hoeveel ken jij er?

Heb je ervaring met het kweken van chilipepers?

Deel het artikel met vrienden op Facebook!