Teelt van koolraap

Teelt van koolgewassen

Koolgewassen - het geslacht brassica, familie kruisbloemigen (brassicaceae) omvat een groot aantal landbouwgewassen, kruiden en onkruiden. Deze familie omvat een- en tweejarige planten met ongeveer 380 geslachten en 3200 soorten. In ons land groeien meer dan 50 geslachten met 150 soorten. In de landbouw telen we ongeveer 30 soorten. Dit geslacht is afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en wordt tegenwoordig in heel Europa geteeld. Koolgewassen telen we voor de stronk, de verdikkte knollen, de bolvormige steelbladeren of de verdikte bloemstanden.

Kruisbloemigen worden verder veredeld voor sier-, maar ook eetbare vormen, waardoor nieuwe soorten ontstaan.

Kruisbloemigen bevatten grote hoeveelheden vitamine C, vezels, seleen, antikankerverwekkende stoffen, vitamine B en bètacaroteen.

Algemene voorwaarden voor succesvolle teelt van koolgewassen - zon, zonnige standplaats en goed doorlatende, voedselrijke humusrijke grond. Grond met goed waterabsorptievermogen. pH 6-7. Regelmatige irrigatie en bemesting van de grond al in de herfst. Bemesting wordt aanbevolen met 5-7 kg mest per m².

Bij planten raden we over het algemeen aan om op ruime afstand te planten.

Kool - nauw verwant aan sluitkool (brassica oleracea con. capitata) wordt geteeld voor de bladeren die een karakteristieke krop vormen. Versterkt het immuunsysteem, de bloedvorming, is geschikt bij afslankdiëten, werkt gunstig op zenuwen en hersenen, verbetert de stemming, verhoogt de concentratie, vermindert spanning, bevordert een gezonde slaap en weerstand tegen stress. Variëteiten zijn vroeg, halfvroeg, halfvroeg en laat. Qua kleur onderscheiden we witte en rode kool. Ze verschillen niet alleen in kleur, maar ook in smaak. Rode kool bevat meer suikers en minder vezels. Er zijn ook siercultivars:

• zaai van half februari tot in de kas, zaailingen planten we 15 cm van elkaar

• halfvroege en late rassen zaaien we direct in het bed half april

• planten zijn robuust, houden het ook vol op koelere locaties

• voorgetrokken zaailingen planten we in mei in het bed op 50x50 cm afstand, latere rassen op 60x60 cm afstand

• net als andere kruisbloemigen heeft het goed doorlatende humusrijke grond nodig die rijk is aan voedingsstoffen

• we kunnen de grond al in de herfst voorbereiden, waarbij we een grotere hoeveelheid mest gemengd met rijpe compost in het bed onderwerken

• regelmatig water geven, 's ochtends en 's avonds, het beste met afgestaan regenwater - bij gebrek aan water blijft de kool achter in groei, bij teveel water wordt het wortelstelsel beschadigd

• bij langdurige opslag letten we op een voorzichtige oogst. Van de kroppen verwijderen we de eindbladeren en snijden de stronk af. We bewaren in een koele ruimte rond 0°C met 85-90% luchtvochtigheid

• kool heeft een lange groeiperiode, bij vroege rassen 120-130 dagen, bij late tot 180 dagen

Chinese kool:

• Chinese kool is verwant aan de teelt van kool en sluitkool. Het is een kruisbloemige waarvan de koppen een lengte van 30-60 cm bereiken. Ze bestaan uit bladstelen met bladeren. De teelt ervan is voordelig. Hij groeit snel en levert hoge opbrengsten. Hij heeft een korte groeiperiode en is geschikt voor zowel voorjaars- als najaarsoogst. Hij verdraagt lichte vorst goed.

Mosterd:

• mosterd is ook een vertegenwoordiger van de grote kruisbloemigenfamilie. Van mosterd verwerken we de zaden voor de productie van tafelMosterd, en ook de jonge blaadjes die geschikt zijn voor salades. Mosterd - blaadjes kunnen we vooraf kweken in een bloembak voor het raam en zo het hele jaar door een gezonde aanvulling op salades hebben

Koolzaad:

• koolzaad wordt algemeen op velden geteeld als oliehoudend gewas. Het wordt geteeld voor de zaden, die 44-47% olie bevatten, die verder wordt gebruikt in de voedingsmiddelen- of technische industrie

Spruitjes:

• werden in de 18e eeuw gekweekt. De stam is 30-100 cm hoog. Deze plant is vorstbestendig en kan temperaturen tot -17°C weerstaan. We oogsten spruitjes ofwel in één keer, of geleidelijk van oktober tot april. We kunnen de plant ook voor de winter naar een broeikas verplaatsen. Als de spruitjes vorst hebben gehad, verbetert hun smaak.

Koolraap:

• hardvochtige plant die vitamine B, C bevat met een laag suiker- en caloriegehalte. Brassica napus con. napobrassica - de meest resistente wortelgroente uit de kruisbloemigenfamilie. Het stond al in de 16e eeuw op het menu van de Fransen, vanwaar het zich over Europa verspreidde. Een lekkere en gezonde aanvulling op het dieet in de wintermaanden. We zaaien in april met een plantafstand van 40x30 cm, ook geschikt voor teelt op grotere hoogtes.

Bloemkool en broccoli:

• planten die we kweken voor de verdikkingen van de bloeiwijze

Koolrabi:

• is een van de lekkerste koolsoorten

Kool:

• resistente plant die we kweken voor de kop. Hij heeft een bijzonder aromatische geur. De stam is 30-70 cm hoog. De bladeren zijn groen en gekruld. De kop kan tot 3 kilogram wegen. We kweken uit zaad, of we kweken voor en planten over met een plantafstand van 40x50 cm. De groeiperiode is ca. 50-70 dagen. Winterrassen 240-250 dagen. Het zaaien van winterrassen gebeurt in september, de oogst in januari.
• Boerenkool - bladeren die vanaf de stam groeien kunnen we geleidelijk de hele winter door oogsten