Guave - laagcalorisch fruit

Kort gezegd: Guave (Psidium guajava) laat zich eenvoudig uit zaad kweken en draagt al in het tweede jaar na het zaaien vrucht, ook binnen in een pot. Zaden weekt u 24 uur, zaait 1 cm diep en laat kiemen bij 20-25 °C. In de winter zet u de plant koeler, rond 15 °C, met beperkte watergift.

Guave - laagcalorisch fruit

Guave (lat. Psidium guajava) - behoort tot de familie van de myrtenfamilie (lat. Myrtaceae), uit het geslacht Psidium. Het is een exotische plant die groeit in tropische en subtropische gebieden. Haar belangrijkste oorsprong ligt in Zuid-Amerika (Mexico), waar het een zeer populair fruit is. Vanuit Zuid-Amerika verspreidde de teelt zich naar India en het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig wordt het overal ter wereld in tropische en subtropische gebieden op grote schaal geteeld.

Guavevruchten kunnen zo groot zijn als een abrikoos of zo groot als een grapefruit. Verschillende variëteiten hebben verschillende kleuren vruchtvlees, van wit, via roze, tot rood. Sommige vruchten hebben ook een rode schil. De meest voorkomende is echter de guave met een groene schil en wit vruchtvlees. Het vruchtvlees is sappig en heeft een uitgesproken geur. Het oppervlak van de vruchten is glad tot hobbelig. Het kan glanzend zijn of bedekt met opvallende stippen.

De teelt van guave gedijt het beste op een hoogte rond en tot 1500 meter boven zeeniveau en waar de nachttemperatuur niet onder de 10°C daalt. Het verdraagt ook hoge temperaturen en droogte zoals die in India voorkomen. Het is gevoelig tijdens regenseizoenen, die de kwaliteit van de vruchten kunnen verslechteren. Sterke vorst verdraagt het slecht, die kunnen hele planten verbranden.

Guave is een groenblijvende struik of boom van lage groei. In de vrije natuur bereikt het een hoogte tot 8 meter. De boomschors is donkerrood en laat zich gemakkelijk van de stam lospellen. Het heeft donkergroene stevige bladeren die elliptisch tot eivormig zijn met een lengte van 5-15 cm. De bloemen van de guave zijn wit, met vijf bloemblaadjes en talrijke meeldraden. Bloemen worden meestal door insecten bestoven, hun smaak is zeer goed voor de productie van honing. Guavevruchten hebben een bolvormige tot peervormige vorm. Vandaar de naam peerguave. In Turkije en Arabische landen wordt het ook wel peer genoemd. In Caribische gebieden staat het bekend als guave-appel. De vruchten bevatten een kleine hoeveelheid harde zaden.

We telen guave

Guave kan eenvoudig uit zaad worden gekweekt. Het is een zeer geschikte en vruchtdragende exotische plant voor het telen in potten en containers. In het begin neemt het plantje de tijd en is de groei zeer traag, maar al snel versnelt de groei en binnen enkele maanden groeit het uit de pot.

TIP: Guave gedijt goed in zwaardere kleigronden, maar ook in zeer lichte zandgronden. In de vrije natuur groeien kwaliteitsguaves aan de oevers van rivierstroomgebieden. Sommige oudere bomen kunnen incidenteel bestaan bij temperaturen tot -4°C, maar mogen hier niet langdurig aan worden blootgesteld.

Voor het zaaien van Guave bereidt u een miniserre voor, of een bloempot die u bijvoorbeeld afdekt met een afgeknipte helft van een PET-fles. Doe op de bodem substraat dat geschikt is voor het zaaien van zaden. U kunt ook zand of keramziet gebruiken, waarin u het kiemproces van het zaad beter kunt zien. Week de Guavezaden vooraf 24 uur in lauw water. Droog ze daarna af en laat ze rusten. Druk de droge zaden ongeveer 1 cm onder het oppervlak van het voorbereide substraat. Laat de zaden kiemen bij kamertemperatuur, optimaal tussen 20-25°C. Als u de Guave in de wintermaanden laat kiemen, plaats dan de miniserre op de verwarming of bedek de plant.

Gekweekte zaailingen dragen al in het tweede jaar na het zaaien vruchten. Ze kunnen op dat moment een hoogte van meer dan 1 meter bereiken.

Guave gedijt goed als kamerplant. Ook doet ze het goed in een kas. Als u besluit haar als buitenplant te kweken, moet ze worden gehard. Zo zal ze beter gedijen in de zomermaanden en tijdens zomernachten. In de wintermaanden raden we aan haar over te brengen naar een koelere ruimte met een temperatuur rond de 15°C en de watergift te beperken. Verpot de Guave elk jaar.

Regelmatige watergift is geschikt voor Guave. U kunt een beetje zwarte thee aan het afgestane water toevoegen. Bemest de plant regelmatig, minstens 1x per 14 dagen met vloeibare meststof. Geef haar bij het verpotten voedingsrijke grond. Doe bijvoorbeeld turf op de zanderige drainage van de onderste laag in de bloempot.

Bonsai: De Guaveplant wordt nu zeer populair op het gebied van bonsaivormgeving. Vooral in India en Oost-Azië. De kleine geminiaturiseerde bladeren zijn decoratief en de hele plant ziet er zeer fraai uit. Bonsais dragen Guavevruchten met een grootte van 1-1,5 cm.

Guave heeft de neiging om op één hoofdtak uit te groeien. Door nieuwe scheuten te snoeien of te knijpen, bereikt u dat ze zich vertakt. Als de takken nog te dun zijn, is het raadzaam ze met bastkoord aan elkaar te binden.

Guave komt in verschillende variëteiten voor. De bekendste is de Perenguave (lat. Psidium guajava). Andere soorten zijn bijvoorbeeld Chittidar - typisch met zeer zoet vruchtvlees en duidelijke rode stippen op het oppervlak van de vruchten. Het ras Hafshi heeft een zeer dunne schil en middel grote vruchten. Deze bomen zijn zeer vruchtbaar. Het ras Harijha Harijha heeft middelgrote geelgroene vruchten en een ijle kroon. De vruchten van het ras Sebia hebben een roze kleur en dit ras verdraagt ook lagere temperaturen goed. Er zijn ook rassen zonder pitten (zaden), uitgesproken decoratieve rassen en zeer productieve rassen, zoals bijvoorbeeld het ras Allahabad Surkha - waarbij bomen tot 120 kg fruit dragen.

Hoe smaakt Guave?

Guave heeft een zachte smaak van vijgen en peren. Voor sommigen kan het doen denken aan een combinatie van aardbeien en peren. Het vruchtvlees heeft een geleiachtige structuur. Onrijpe vruchten zijn lichtgroen, rijpe vruchten herken je aan hun strogeelkleur. De geur van de vruchten is meestal zachter dan die van citroenen. Guave bevat 5x meer vitamine C dan citroenen en sinaasappels. De typische zurige smaak van het fruit wordt veroorzaakt door een klein percentage organische zuren - citroenzuur en appelzuur, die helpen bij het opnemen van vitamine C. Het bevat ook een hoog gehalte aan calcium en vitamine A (carotenoïden zijn goede antioxidanten voor het menselijk lichaam). Guave bevat vitamine B, met name B12 en ook vitamine E, fosfor, magnesium en ijzer. Van de mineralen bevatten de vruchten het meeste kalium. Van de sporenelementen bevatten de vruchten koper, zink en mangaan. Guavevruchten bevatten een groot percentage suiker - ongeveer 15%. Guavezaden zijn rijk aan vezels en omega-3 vetzuren.

Guavevruchten smaken niet alleen mensen, ze zijn een belangrijk onderdeel van het dieet van sommige zoogdieren en vogels. Door ze te eten helpen ze in de vrije natuur bij het verspreiden van zaden. Op Hawaï wordt op de stammen - het hout - van Guave gegrild vlees en vis bereid. Zelfs in de VS zijn er wedstrijden in grillen, juist op hout van Guave. In Mexico wordt ook gegrild op bladeren van deze boom. Guave is een weinig transportbestendig fruit voor transport naar Europa. Wie dit heerlijke fruit op een exotische vakantie heeft geproefd, kan erover vertellen. Wie graag zou willen proeven, mag met plezier zijn kweekkunst uitproberen.

De plant Guave wordt gebruikt in veel verschillende shampoos vanwege zijn geur. Bladeren en schors worden gebruikt in de geneeskunde. Gemengd met suiker worden ze gebruikt in ijs en conserven. In Latijns-Amerika is het na sinaasappels het meest populaire en wijdverbreide fruit. Als lekkernij worden Guavevruchten gebakken in as. Guavevruchten zijn bedoeld voor snelle consumptie, idealiter op de dag van oogst van de boom. De vruchten worden verwerkt tot Guavesap, dat dankzij zijn natuurlijke aroma wordt toegevoegd aan vruchtensappen en dranken.

Gesneden Guavevruchten kunnen we toevoegen aan fruit- en groentesalades. Stukjes Guave, of geperste hele vruchten voegen we toe aan lichte ongebakken kwarktaarten, waar hun verfrissende zoete smaak uitstekend tot zijn recht komt.

Vergeet niet het artikel te delen met je vrienden!

Auteur: Hana Michalíková