Sleedoorn is een 4 meter hoge struik. De donkerbruine tot roodachtige takken zijn dicht en doorning. De bladeren groeien meestal in bundels en zijn gesteeld, elliptisch en aan de rand getand. De bloemen bloeien voor het uitlopen van de bladeren, zijn wit, kortgesteeld en groeien in bundels of ook afzonderlijk. De vrucht is een bolvormige steenvrucht met een grootte van 10-15 mm, bitter van smaak en blauwzwart gekleurd.
Bloeit van maart tot april.
Voorkomen
Bij ons groeit het in het hele land, behalve in berggebieden. Het komt het meest voor op zonnige struikachtige hellingen, puinhellingen, randen en langs wegen.
Het vaakst wordt de bloem van de sleedoorn verzameld. Het werkt diuretisch, verlaagt de bloeddruk, bevrijdt het organisme van overtollig natrium, onderdrukt ontstekingen in bloedvaten, verbetert de stofwisseling en heeft licht laxerende effecten. Meestal wordt het toegediend in de vorm van een infusie. Verder worden ook de vruchten verzameld, die samentrekkend, tegen diarree en windremmend werken. Ze kunnen worden gebruikt voor de productie van wijnen en jam.
Behoort tot de rozenfamilie.