Echte basilicum

Ocimum basilicum

Afkomstig uit India en andere vochtige tropische gebieden van Azië, waar het al meer dan 5000 jaar wordt gekweekt. Deze aromatische plant behoort tot de lipbloemenfamilie. Het bloeit van juni tot september. Afhankelijk van de soort bereikt het een hoogte van 20 - 60 cm. Het wordt gekweekt als sierplant in vensterbakken, waar naast de geur ook het vermogen om vliegen te weren wordt gewaardeerd. Het wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan vitamine C, mineralen, etherische oliën en looizuren. De gunstige effecten op het spijsverteringsstelsel zijn bevestigd - het verhoogt de eetlust, werkt tegen winderigheid, stimuleert de spijsvertering, breekt vetten af en stimuleert de galproductie.

Het vindt zijn grootste toepassing in de keuken. Vooral in combinatie met tomaten en Italiaanse specialiteiten. Basilicumpesto is ook bekend. We gebruiken voornamelijk verse basilicumbladeren, bij het drogen verliest het meestal een deel van zijn typische aroma. Het lekkerste deel van de plant zijn de jonge blaadjes.

Basilicum is een uitstekende plant voor het kweken in containers. Het hele jaar door kunt u thuis genieten van verse oogst!

Hoe basilicum te kweken

• Basilicum houdt van humusrijke en voedingsrijke grond. Het verdraagt geen wateroverlast of grote droogte. Kies een zonnige, maar niet door de zon uitgedroogde plek. Licht beschaduwd is het meest geschikt. De ideale temperatuur is 20°C, maar het verdraagt ook 15°C. In containers houden we de grond vochtig. We begieten de planten niet 's avonds, de beste tijd om water te geven is 's middags. In de tuin is basilicum een ideale metgezel voor tomaten, omdat het van dezelfde rijke grond en regelmatige bewatering houdt. Pas op bij het water geven dat u de bladeren niet nat maakt - er verschijnen zwarte vlekken op. Bij het kweken binnenshuis kunt u basilicum op elk moment zaaien, zelfs in de herfst.

• Zaden zaaien we in maart tot april. Direct zaaien in de border is niet geschikt, omdat basilicum geen nachtvorst verdraagt. We mengen wat perliet door het substraat. We strooien de zaden dun op het oppervlak en drukken ze lichtjes aan. Plaats de pot op een lichte plek en water heel matig. We bewateren van onderaf. Nieuwe plantjes verschijnen binnen een maand.

• Planten vereisen humusrijke en voedingsrijke grond. Bloemenaarde gemengd met meststof, gewone tuingrond of speciaal substraat voor kruiden zijn geschikt. Bij het kweken binnenshuis mengt u wat perliet door het substraat om beluchting en daarmee een betere plantengroei te garanderen.

• Eenmaal per week geven we volledige meststof. We kunnen speciale meststof voor kruiden gebruiken.

• Planten zijn gevoelig voor vochtig weer. Bij hoge vochtigheid rotten hun wortels en worden ze aangetast door schimmels. Ter bescherming tegen schimmels gebruiken we beschikbare fungiciden.

  Planten worden aangetast door bladluizen en wittevlieg. We beschermen planten met behulp van insecticiden preventief en curatief.

• Bladeren plukken we één voor één gedurende het hele groeiseizoen tot de bloeitijd (juni tot juli). Tijdens de bloeitijd wordt het hele kruid geoogst. We snijden de plant bij de grond af en drogen het kruid. We blijven voor de basilicum zorgen, het zal opnieuw uitlopen.