Bospeen vroeg 5m-300s

Daucus carota - Nantes 3

Iedereen kent hem, iedereen houdt ervan en in de keuken behoort hij tot de meest gebruikte wortelgroenten. Ja, we hebben het over de wortel. Hij is afkomstig uit Zuid-Azië, uit het gebied van het huidige Afghanistan, Pakistan en Iran. De wortel is een tweejarige plant. Hij heeft geveerde bladeren. De bloemstengel kan tot 1,5 m hoog worden, de bloeiwijze vormt een samengesteld scherm en witte bloemen.

We kunnen wortelen in twee basissoorten verdelen - echte wilde wortel (dit is de oorspronkelijke ongekweekte vorm met een witte wortel) en gekweekte wortel (hier behoren alle tegenwoordig gekweekte wortelrassen toe). De gekweekte wortel heeft een krachtiger wortel, waarvan de kleur wit, geel, oranje, rood, paars of meerkleurig kan zijn (van buiten kan hij anders zijn dan van binnen).

Volgens het zaaitijdstip onderscheiden we wortelen in - WINTERWORTEL (fijnere vroege wortel, korter en heeft een rondere wortel), BABY WORTEL (jonge vroege wortel, kenmerkt zich door een fijne smaak en brosse structuur) en KLASSIEKE WORTEL (laat type, heeft een zoete gladde wortel van halflangevorm, spitse punt).

Maar dat is nog niet alles. De populaire wortel kunnen we ook indelen volgens de vorm van de wortel, waarvoor we hem kweken. Bijvoorbeeld type Berlikum heeft grotere cilindrische wortels met een stompe punt. Wortelen van dit type zijn geschikt voor directe consumptie, langdurige bewaring, drogen en verdere verwerking. Flakee kenmerkt zich door zeer lange smallere wortels met een breed en plat uiteinde. Geschikt voor directe consumptie, langdurige bewaring, drogen en andere soorten verwerking. Parisian heeft kleine wortels in radijsvorm. Het type is geschikt voor directe consumptie en verwerking. Nantes is de klassieke winterwortel, die we in de winkels tegenkomen. En tenslotte is type Chantenay een wortel met kortere, eerder conische wortels. Geschikt voor directe consumptie, drogen en andere soorten verwerking.

Wortelen hebben een hoog gehalte aan mineralen. Ze hebben ook een hoog gehalte aan kalium, magnesium, fosfor, maar ook chloor. Ze bevatten ook talrijke spoorelementen - boor, vanadium, ijzer, jodium, kobalt, koper, mangaan, zink. Ze verhogen de algemene weerstand van het organisme, worden aanbevolen bij obstipatie, bij aandoeningen van de lever, nieren en bloedvaten. Zoals bekend heeft de wortel invloed op de kwaliteit van het gezichtsvermogen! Het is een bron van provitamine A – bètacaroteen. Het bevat ook een beetje vitamine C of vitamines uit de B-groep.

Het voordeel van wortelen is ook dat ze behoren tot zeer onveeleisende groenten. U kunt ze ook in containers kweken, bijvoorbeeld op het terras!

Hoe wortelen te kweken

• Vereist een zonnige standplaats. Bedden regelmatig losmaken en begieten. Beslist niet te veel water geven, we zouden de hele zaai kunnen vernietigen. Wortelen behoren tot koudeminnende planten, ze gedijen het beste bij temperaturen rond 16 °C. Vergroening van de wortelkop voorkomen we door aarde tegen de planten aan te hopen.

• Vers bemeste grond is ongeschikt voor het zaaien. Zaden zaaien we op het bed wanneer de nachtvorsten voorbij zijn. De dagtemperatuur zou gemiddeld minstens 7 °C moeten zijn (ideaal voor het kweken van wortelen is bij dagtemperaturen van ongeveer 16 °C). We zaaien op 1 tot 2 cm diepte op een afstand van ongeveer 15 cm. Opkomende plantjes moeten worden uitgedund tot ongeveer 5 cm afstand. Late wortelrassen zaaien we op dezelfde manier van het einde van de lente tot het begin van de zomer.

• Wortelen vereisen grondig bewerkte grond met voldoende voedingsstoffen en vocht. De grond moet licht en vruchtbaar zijn. De optimale pH is neutraal tot licht alkalisch. De grond mag geen kluiten en stenen bevatten.

• Voor het losmaken van de grond is het raadzaam om de zaaiplaats te verrijken met goed gerijpte compost. Voor het zaaien werken we 70g N, 30g P en 150g K in de grond. In de fase van 3-5 bladeren brengen we 20g N in de rij aan. Tijdens de groei bemesten we met NPK meststof met een lager stikstofgehalte en een hoger kaliumaandeel. Gebruik geen mest. Wortelen reageren op dit type bemesting met barsten.

• Zwarte wortelrot uit zich bij kiemende planten door donker worden, dunner worden en rot van de wortelkraag en verdorren van de bladeren. Tijdens de groei uit deze ziekte zich op de wortels niet erg. Op aangetaste wortels ontstaan donkere, droge ingevallen vlekken. Bescherming voeren we uit met Dithane DG Neotec.

  Droge bladvlekkenziekte van wortelen uit zich tijdens de groei en verspreidt zich tussen planten via wind en regen door conidiën die op aangetaste bladeren ontstaan. Op de oudste bladeren ontstaan één tot twee millimeter grote geelbruine vlekken met een lichtere rand. De vlekken worden geleidelijk groter, vloeien samen en worden donker. In een latere fase zijn de bladeren volledig donker en afgestorven. Bescherming voeren we uit met Ortiva.

  Wortelvlieg toont zich bij jongere planten. Die vergelen en sterven af. Op het oppervlak van de wortel, vooral in het bovenste derde deel, zijn van buitenaf gangvormige vraat met vliegenlarven zichtbaar. Beschadigde planten gaan rotten tijdens opslag. Nu is bescherming niet mogelijk. Vroeger werd uitgevoerd met Dursban 10 G.

  Zachte rot van wortelen wordt veroorzaakt door onjuiste opslag van wortelgroenten in een vochtige omgeving. Wortelen veranderen in een brij-achtige stinkende massa. Voor opslag controleren we de wortelen en reinigen ze van grond resten.

  Door het zuigen van aaltjes worden de wortels van wortelen misvormden en vormen een overmatige hoeveelheid zijworteltjes. Het zaaien van afrikaantjes kan het voorkomen van aaltjes in de grond sterk verminderen. We houden ook vruchtwisseling aan.

  Meeldauw uit zich op alle bovengrondse delen (bladeren, bladstelen, stengels, bloeiwijzen en zaden) ontstaan witachtige poederige bedekking. Bescherming tegen meeldauw van schermbloemigen voeren we uit met Ortiva.

• Vroege rassen oogsten we vanaf 8 weken na het planten. Late rassen hebben soms tot 11 weken nodig. Het oogsten doen we handmatig door uittrekken of we kunnen voorzichtig helpen met een vork zodat we de wortel van de planten niet beschadigen.