Lenteui wit AVALON

Allium cepa - Avalon

De ui is een eeuwenoude groente afkomstig uit Centraal-Azië, die al bekend was bij de oude Egyptenaren en Sumeriërs. Hij bevat veel elementen - ijzer, zink, magnesium, fosfor, kalium, natrium, calcium, koper, zwavel en zelfs een beetje jodium. Verder foliumzuur, vitamine C, E en een scala aan B-vitamines. De ui geneest. Uiensap met suiker of honing is effectief tegen hoesten. Net als uienthee werd het al in de Middeleeuwen gebruikt, waar men probeerde de pest ermee te genezen. De ui helpt tegen darmen parasieten. Het verbetert de eetlust en vervolgens de vertering van voedsel, omdat het de productie van spijsverteringsenzymen en gal stimuleert.

We kennen verschillende soorten uien - winterui, sjalot, zilverui en de genoemde keukenui. Je hoeft alleen maar te kiezen en te beginnen met kweken!

Hoe uien te kweken

• Vereist een zonnige standplaats, maar geen direct zonlicht. De grond moet doorlatend zijn, goed bewerkt met voldoende voedingsstoffen. Schaduw is niet goed voor de plant. De plant heeft de grootste waterbehoefte na het zaaien en tijdens het vormen van de ui. Bij vochtig weer raden we aan niet 's avonds te water te geven. Er is risico op aantasting door valse meeldauw. Op hetzelfde bed raden we aan 4 - 5 jaar geen uien te kweken, om aantasting door plagen en ziekten te beperken.

• Directe zaai: voorjaarszaai beginnen we van maart tot april. De rijen moeten 20 - 30 cm uit elkaar liggen, zaaidiepte 15 - 20 mm. Zaai van winterrassen voeren we uit van 20 augustus tot het einde van de maand. De ui moet voor de winter 3 - 4 bladeren ontwikkelen. Wintersoorten oogsten we van mei tot juni.

  Zaai van plantuien: de uien worden niet gepeld. Voor het planten moeten ze worden behandeld met bijv. Rovral 50WP of Rovral FLO. We planten eind maart. We planten in rijen op 25 - 30 cm afstand. De afstand in de rijen moet 10 cm zijn, plantdiepte 4 - 6 cm.

• De ui gedijt het best op doorlatende, voedingsrijke zandleem gronden. Optimale pH 6,5.

• De ui heeft een korte groeiperiode en heeft daarom niet veel voedingsstoffen nodig. Hij verdraagt geen directe bemesting met stalmest. Voor het zaaien of planten bemesten we met 80g N, 30g P en 100g K. In de fase van ontwikkeling van 2-3 bladeren 30g N in nitraat. Bij de eerste bemesting - voor het zaaien - brengen we de meeste stikstof aan, maar het laagste aandeel P2O5 en K2O. De ui heeft veel zwavel nodig, die brengen we aan in de vorm van kaliumsulfaat. We kunnen speciale meststoffen gebruiken die bedoeld zijn voor zwavelhoudende planten.

• De planten worden aangetast door uienvliegen, die eitjes leggen bij de hals van de planten. De uitgekomen larven vreten de plant op. We bestrijden ze met preparaten zoals Diazinon of Sumithion. Uien gekweekt uit plantuien zijn gevoelig voor aantasting door de look- of uienmineervlieg. Deze legt eitjes op de bladeren van opkomende uien. Die krullen dan en de plant sterft vervolgens langzaam af. Tegen deze plaag kunnen we preventief ingrijpen tijdens het planten door het bed met vlies te bedekken. Als we geen vlies hebben aangebracht, helpt een van de preparaten Sumithion, Karate of Dragon.

  Bij vochtig weer is er risico op aantasting door valse meeldauw. Dit uit zich in vergeling van bladeren en bruine vlekken. De bladeren sterven af en de ui rot weg. We bestrijden de ziekte met Novozir of Kuprikol.

• We oogsten de ui wanneer het loof begint te vergelen. De stengels beginnen naar de grond te buigen. Dan trekken we de ui aan het loof uit de grond en kunnen we ze een tot twee weken op het bed laten drogen.