Koolraap Gigant - zaden van koolraap

Brassica oleracea var. Gongylodes

Tweejarige plant afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en West-Europa. Uit de wilde plant zijn veel cultivars gekweekt die er visueel zeer verschillend uitzien: witte kool, rode kool, spruitjes, boerenkool, voederkool, broccoli, bloemkool, koolrabi.

Koolrabi heeft een maximaal 20 cm lange stengel, waaruit boven de knol lang gesteelde bladeren groeien, en de bladeren onder de knol sterven af. De meest basale indeling van koolrabi is in blauwe en witte, waarbij de vroegste de witte variëteiten zijn. Naast hun aangename smaak zijn ze ook een rijke bron van vitamines B, C en E, calcium, kalium, seleen, zink, ijzer, foliumzuur en pantotheenzuur. Het wordt rauw geconsumeerd, alleen smaakt het goed of als onderdeel van groentesalades. We kunnen het koken, stoven, bakken, het kan gebruikt worden als courgette in deeg in plaats van aardappelen in pannenkoeken of gebakken in een laagje beslag.

Hoe koolrabi te kweken

• De standplaats moet een vochtiger klimaat hebben, hoge temperaturen zijn niet nodig. We letten op gelijkmatige bevochtiging van de bodem, we begieten regelmatig met een gemiddelde hoeveelheid water, we wieden. Bij droogte verhouden de knollen en na flink water geven barsten ze. We houden de bodem op het bed vrij van onkruid.

• Vroege variëteiten: zaaien we in februari. We planten ze met een tussenruimte van 25x25 cm half april uit. Witte vroege koolrabi variëteiten verdragen geen hogere temperaturen aan het begin van de zomer. Bij het uitplanten van lentevariëteiten bedekken we ze met vlies.

  Zomervariëteiten: zaaien we in maart of april. We planten ze met een tussenruimte van 25x25 cm in de eerste helft van mei uit.

  Late variëteiten: zaaien we op de overgang van april en mei. Zaailingen moeten uiterlijk half augustus uitgeplant worden.

• Planten vereisen leemhoudende of lemig-zanderige grond, met voldoende humusgehalte en voldoende beschikbare voedingsstoffen. De optimale pH-waarde ligt tussen 6–7,3.

• Voor het uitplanten is het wenselijk om industriële meststoffen in de grond toe te passen in een dosis van 30–60 g/m2 met een NPK-verhouding van 1,5:1:2, de eerste helft van de dosis bij late variëteiten of bij directe zaai geven we bij het uitplanten en de tweede tijdens de groei.

• Droogteschade manifesteert zich door het barsten van wortels, knollen en vruchten, bij ernstigere schade door verdroging.

  Van de plagen komen op koolrabi voor: Gestreepte koolvlo (Phyllotreta undulata), Zwarte koolvlo (Phyllotreta atra), Kleine koolvlo (Phyllotreta nemorum) en Koolbladluis (Brevicoryne brassicae).

  Van schimmelziekten komt vooral meeldauw voor.

• We oogsten koolrabi door uitdunning op basis van grootte. Vroege meestal wanneer ze een grootte van 4 cm bereiken. Het is niet geschikt om planten te oogsten die in bloei zijn geschoten.