Struikbonen Maxi - boonzaden

Phaseolus vulgaris - Maxi

Eenjarige plant, oorspronkelijk afkomstig uit de tropische gebieden van Amerika. Heeft een klimmende stengel die een hoogte van 1,5 - 2 meter kan bereiken. De vrucht is een peul die een variabel aantal niervormige zaden bevat. Afhankelijk van het ras verschillen ze in kleur en grootte. Bonenzaden zijn giftig. Ze bevatten de stof fasine. Deze verdwijnt door koken. Daarom consumeren we de zaden niet ongekookt. De bloemen zijn wit, roze, geel of paars van kleur en vormen losse trossen. Bloeit van juni tot augustus.

Bonen bevatten een bron van aminozuren en ascorbinezuur. Bonen worden gebruikt bij de behandeling van lichtere vormen van diabetes, hebben een diuretisch effect en zijn ook geschikt bij urineweginfecties.

Hoe bonen te kweken

• Dit is een warmteminnende plant, daarom planten we hem op een zonnige standplaats die beschermd is tegen wind. Tijdens de bloei hebben bonen een temperatuur nodig tussen 20-25 graden Celsius. Bonen zijn veeleisend wat betreft water geven, de grond mag niet uitdrogen, maar mag ook niet doorweekt zijn! Alle soorten bonen hebben ondersteuning nodig. Siervariëteiten komen goed tot hun recht op pergola's, hekken of in containers met klimconstructies. Consumptievariëteiten planten we bij stokken, of we maken een plek van touw voor het opbinden. We maken de grond rond de plant los en houden de bodem onkruidvrij. Regelmatig oogsten van peulen stimuleert de vorming van nieuwe vruchten.

• We zaaien de zaden in maart. We planten de zaden in doorlaatbaar voedzaam substraat en plaatsen ze op een lichte standplaats. Bonen hebben warmte nodig voor kieming, een kas of broeikas is dus geschikt. Op de definitieve standplaats zaaien we bonen na 15 mei, wanneer er geen risico meer is op nachtvorst.

  Struikbonenvariëteiten zaaien we met 3-4 zaden in voorbereide gaatjes van ongeveer 5 cm diep. Op ongeveer 20 cm van elkaar.

  Klimbonenvariëteiten zaaien we met ongeveer 5 zaden in gaatjes van 5 cm diep en afhankelijk van het type ondersteuning tot een meter van elkaar.

• Lichtere zandleemgronden met voldoende bodemmicro-organismen en voedingsstoffen zijn geschikt. Ideale pH rond 6,5.

• We gebruiken NPK-meststoffen met een laag stikstofgehalte. In het voorjaar wordt aanbevolen om eenmalig 3 kg stikstof per m2, 3-4 kg P2O5/m2 en 11 kg K2O/m2 toe te dienen aan de standplaats. Als bonen in voedzame grond worden geteeld, hoeven we helemaal geen meststoffen toe te passen.

• De ernstigste ziekte van bonen is anthracnose. Op jonge peulen verschijnen bruinwordende, groter wordende vlekken, het mycelium dringt ook binnen in de peul en tast de zaden aan, vormt geel-bruine tot rood-bruine vlekken erop. We behandelen met chemische middelen - fungiciden en verwijderen oogstresten.

  Bonen worden ook aangetast door andere schimmel- of bacteriële infecties, zoals grauwe schimmel, bruine bladvlekkenziekte, bacteriële vlekkenziekte, bonenroest en andere.

  De zaadvlieg is een vlieg waarvan de larven de kiemende zaadlobben en het groeipunt van de plant in de grond aantasten, vooral bij kouder, vochtig weer. Geschikte bescherming is het behandelen van zaad met insecticiden.

  Een kleine, donkere kever - de bonenkever tast zaden aan, waarin hij overwintert. Dit leidt tot waardevermindering van de oogst. Geschikte bescherming is het bewaren van gedopte zaden in de vriezer (bij temperatuur -10 °C sterven kevers na 10-14 dagen, bij vorst -17 °C al na 8 uur).

• Oogst voor zaad voeren we uit wanneer de peulen drogen en de zaden stevig, goed gerijpt en volledig gekleurd zijn.

  Voor keukengebruik oogsten we nog onrijpe peulen die, als we ze licht buigen, breken.