Tuinpeterselie

Tuinpeterselie is een tweejarige plant. In het eerste jaar vormt ze alleen een rozet van grondstandige bladeren en pas in het tweede jaar groeit er een holle, in het bovenste deel vertakte bloemstengel die tot 1 meter hoog kan worden.

Peterselie (lat. Petroselinum crispum) is een tweejarige plant. In het eerste jaar vormt ze alleen een rozet van grondstandige bladeren en pas in het tweede jaar groeit er een bloeiende holle, in het bovenste deel vertakte stengel, tot 1 meter hoog. De hoofdpenwortel is gewoonlijk eenvoudig of weinig vertakt, spoelvormig. De bladeren van natuurlijke vormen zijn ingesneden, driehoekig van omtrek, maar door veredeling zijn er veel vormen ontstaan met diep gedeelde en verschillend gekrulde bladeren. De vruchten zijn dubbelzaadjes. Het meest gebruikte deel van de plant is de wortel, die in het jaar van zaaien wordt geoogst in de herfst of direct in het voorjaar van het volgende jaar. Na grondig wassen en snijden wordt deze gedroogd of opgeslagen in een koele kelder, het beste in zand. De vruchten worden in het tweede jaar na de bloei geoogst, d.w.z. in augustus, het loof wordt in juli en augustus geplukt. Er bestaan twee cultivars: Bladpeterselie en Wortelpeterselie.

Gebruik van peterselie in cosmetica

Peterselie wordt ook in de geneeskunde gebruikt. Het is namelijk een onvervangbaar diureticum dat ook antireumatische en vochtafdrijvende effecten heeft. Te frequent drinken van peterselie-infusies is echter gevaarlijk, omdat het in de etherische olie aanwezige apiool giftig is en in grotere hoeveelheden de nieren beschadigt. Verder wordt peterselie het meest gebruikt als wortelgroente. Wortels, loof en vruchten van peterselie bevatten etherische oliën. Afhankelijk van de oorsprong van de planten heeft de etherische olie een verschillende samenstelling en kan myristicine, apiool of allyltetramethoxybenzeen bevatten. Peterselieloof bevat ook vitamine C. Bij verhoogd zweten en een onzuivere huid met puistjes wordt aanbevolen om driemaal per dag een kopje peterselie-infusie te drinken. Het infuus wordt bereid door 10 g wortels op 100 g water te nemen. Het infuus wordt twee dagen per week gedronken. Peterselie bevordert namelijk de uitscheiding en reinigt de huid. In groentemaskers wordt echter noch geraspte wortel noch loof toegevoegd, omdat peterselie-olie bij direct contact met de huid ontstekingen, zwellingen en uitslag veroorzaakt.

Let op met peterselie! In grotere hoeveelheden kan het de nieren beschadigen!

Gebruik van peterselie in cosmetica

Misschien ook interessant