Basilicum - geurige kruid en effectieve medicijn

Basilicum - geurige kruid en effectief geneesmiddel

Basilicum is een populair geurig en geneeskrachtig kruid dat algemeen wordt gekweekt en gebruikt in onze huishoudens. We gebruiken het in de keuken om gerechten op smaak te brengen, voor de bereiding van de wereldberoemde Italiaanse pesto, maar ook als geneesmiddel tegen allerlei soorten krampen.

Koninklijk basilicum

Gewoon basilicum (lat. Ocimum basilicum) is een eenjarige decoratieve plant met een specifieke geur, die een hoogte van 30-60 cm bereikt. In de volksmond noemen we het ook wel basiliek. Het woord basilicum zelf komt van het Griekse woord basileus, wat in vertaling koning betekent.

Het woord basilicum komt van het Griekse woord basileus, wat koning betekent. Oorspronkelijk kwam het uit India en mensen kennen het al sinds de oudheid. De eerste vermeldingen van basilicum vinden we in Sanskrietliteratuur en in de geschriften van Hippocrates. Het werd ook geteeld in Zuid-Azië, Perzië en Afrika. Kransen van echte basilicum werden gevonden in oude faraograven. Naar verluidt groeide basilicum rond het graf van Jezus na zijn opstanding, daarom bereiden sommige orthodoxe kerken er heilig water van en plaatsen ze potten ermee bij de altaren. Mensen maakten vooral gebruik van de geneeskrachtige eigenschappen ervan voor het versterken van de maag, het verhogen van de eetlust, bij maaginfecties, winderigheid, het verlichten van hoest, het kalmeren van de zenuwen en als middel bij beten van slangen en schorpioenen. Veel volkeren beschouwden basilicum als heilig, het vertegenwoordigde voor hen een symbool van liefde en bescherming en begeleidde tegelijkertijd de zielen van overledenen op hun weg naar het paradijs. In Haïti is basilicum gewijd aan de godin van de liefde Erzulie. In Europa verspreidde basilicum zich later, pas in de 16e eeuw. Het gebruik ervan werd populair gemaakt door de Franse en Italiaanse keuken. In de Italiaanse keuken geldt de regel dat waar tomaten gaan, daar gaat basilicum. Tegenwoordig kennen we verschillende soorten die van elkaar verschillen in vorm, grootte en kleur van bladeren en bloemen. Het is bij uitstek geschikt voor teelt binnenshuis, waar de teelt ervan de laatste tijd in onze streken zeer populair is geworden.

- Lijsten:

• item

- Alinea's:

tekst

- Nederlandse links worden verwijderd (tekst blijft), wetenschappelijke/internationale bronnen blijven behouden Stijl: - Natuurlijk Nederlands voor de Nederlandse/Belgische markt - SEO-geoptimaliseerd - Klantgericht en professioneel - Aangepast aan lokale tuinbouw- en cosmeticaconventies Stuur me alstublieft de tekst om te vertalen.

Basilicum kweken

Basilicum is een eenjarige, warmteminnende en lichtminnende plant met een struikachtig uiterlijk. We kweken het uit zaad, dat we tussen maart en april in een broeikas zaaien. Het zaad kan tweemaal per jaar worden gezaaid - in het voorjaar en in het najaar. Het zaad ontkiemt binnen 8-14 dagen. Het verdraagt geen vorst, daarom planten we vooraf gekweekte basilicumplantjes bij voorjaarszaai pas in mei-juni rechtstreeks in het bed uit, op een onderlinge afstand van 30cm. In de tussentijd kunnen we de kleine plantjes op een tussenplek plaatsen, bijvoorbeeld in yoghurtbekertjes. Basilicum houdt van voedzame, zandige grond, een zonnige en warme standplaats (maar geen direct zonlicht) en voldoende vocht. We planten het in grotere bloempotten. We gieten de basilicumplant in de ochtend- of middaguren, nooit 's avonds. Tijdens zeer warme dagen kunnen we de bladeren besproeien. Bescherm de standplaats tegen wind. De bladeren van basilicum hebben de meest intense smaak en aroma vlak voor de bloei. Het basilicumkruid is het lekkerst in juli. Het helpt de plant als we de top afknippen, dan vertakt deze meer en wordt hij dichter. We snoeien de bladeren van juli tot september in de middaguren. Jonge basilicumblaadjes kunnen te allen tijde worden geplukt. Oudere bladeren hebben een scherpere smaak. Voor het drogen oogsten we de basilicumplant tijdens de bloei en na het drogen wrijven we deze fijn. Het bloeit met witte tot roodachtige bloempjes. Na de bloei is het raadzaam om de basilicumstruik terug te snoeien tot 5-7cm, waarna de plant opnieuw uitloopt. We kunnen zelfs drie keer per jaar oogsten. Basilicum vormt bruine vruchten, die doppen worden genoemd. We drogen de planten bij een temperatuur van 35-40°C. Bij het opslaan van basilicum zorgen we ervoor dat het op een donkere plek wordt bewaard in een gesloten en luchtdichte verpakking.

Basilicum in de keuken

Het wordt gebruikt als kruid voor het op smaak brengen en garneren van kant-en-klare gerechten en salades. Interessant is dat basilicum door verhitting geen geneeskrachtige stoffen verliest. Aan gekookte gerechten voegen we het kort voor het einde van de kooktijd toe. Het gebruik ervan is wijdverbreid in de Italiaanse keuken voor de bereiding van de bekende basilicumpesto. Basilicum komt uitstekend tot zijn recht bij de bereiding van pasta, macaroni, maar ook kippenvlees. De geur van basilicum combineert uitstekend met knoflook. Een salade bereid uit tomaten, bedruppeld met olie en op smaak gebracht met basilicum smaakt heerlijk. Het maakt deel uit van kruidenazijnen. Het verrijkt gerechten met pompoen, bonen en paddenstoelen zeer goed.

Basilicum - een effectief geneesmiddel

Basilicum helpt bij het verlichten van krampen van verschillende oorsprong, werkt tegen een opgeblazen gevoel en stimuleert de eetlust door de productie van maagsappen te prikkelen. Het heeft een heilzame werking bij bronchitis, hoesten, tuberculose en aandoeningen van de mondholte. Het verhoogt licht de bloeddrukwaarden en verbetert de hartfunctie bij myocardaandoeningen. Basilicum bevordert de productie van moedermelk. Het werkt geneeskrachtig bij etterende en slecht genezende wonden. Als iemand vaak last heeft van krampen, is het raadzaam preventief dagelijks een kopje basilicumthee te drinken. Gedroogde, fijngewreven blaadjes die in de neus worden gestopt, helpen bij verkoudheid. Bij het bereiden van thee combineren we het met munt, venkel, komijn of kamille.

Aftreksel van basilicum

We bereiden er een aftreksel van door 1 eetlepel gedroogd basilicum toe te voegen aan 300ml water en dit ongeveer 10 minuten te koken. Vervolgens laten we het 30 minuten trekken. Dit zo bereide aftreksel wordt 3x per dag ingenomen, telkens 100ml na de maaltijd. We drinken het vooral bij koorts en bij aandoeningen van de urinewegen.

Basilicum - onderdeel van cosmetische producten

De basilicumplant wordt ook gebruikt in de cosmetica- en parfumindustrie. Het is een onderdeel van zepen, lichaamsverzorgingsproducten en parfums. Verse basilicumblaadjes kunnen we ook toevoegen aan een huisbad.

Tip: Probeer ook citroenbasilicum, het is een uitstekende helper bij het op smaak brengen van gerechten ;)

Basilicum is een kruid met een bittere geur die doet denken aan kruidnagel en een pittige smaak dankzij de inhoud van etherische oliën, looistof en bittere stoffen. De essentiële oliën kunnen we ook gebruiken in aromatherapie. Het is een van de ingrediënten van kerriekruiden.

Misschien ook interessant

• Basilicum citroën — Geurig basilicumzaad voor het kweken van citroenaroma basilicum thuis - perfect voor pesto en geneeskrachtig gebruik.
• Voedingsstaven voor tomaten, paprika's en komkommers — Essentieel voor gezonde groei van kruiden- en groenteplanteninclusief basilicum in potten en tuinen.
• Zaaiband Komkommer ALOE & Dille OLIVER — Handig zaaiband met verschillende soorten groenten en kruiden - inclusief dille die goed combineert met basilicum in de keuken.