Prei zomer Golem

Allium porrum - Golem

Prei is een tweejarige groente. In het eerste jaar groeit het bruikbare deel op geringe diepte of aan de oppervlakte van de grond en pas in het tweede jaar gaat de plant bloeien en rijpt het zaad. De plant wordt tot 60 cm hoog. In Nederland kunnen we meer dan twintig variëteiten tegenkomen. Er bestaan er echter veel meer. Prei kunnen we verdelen in zomer-, herfst- en wintervariëteiten. Prei vormt boven de bolachtig verdikte ondergrondse stengel een zeer rijke rozet van platte bladeren. De bladeren bevatten een reeks mineralen, vitamines en essentiële stoffen die prei zijn typische geur en sappigheid geven. Ook de etherische oliën van prei zijn belangrijk, die de afscheiding van maagsappen ondersteunen en de eetlust stimuleren. Prei zuivert het bloed en is daarom geschikt tegen reumatische pijnen en bij jicht.

Hoe prei te kweken

• De grond voor de teelt van prei moet goed bewerkt zijn, losgewoeld tot grotere diepte dan bijvoorbeeld voor uien of sla. Prei vereist een lichte, zonnige standplaats. Na het planten hopen we geleidelijk grond op bij de hals, aan het begin van de winter staan de stevige zaailingen al in opgehoopte voren. Zolang de nieuw geplante planten nog niet zijn aangeslagen, moeten we ze elke dag rijkelijk water geven. Later is bewatering alleen bij uitzondering nodig, alleen bij droog weer.

• Zaai van zomerteelten voeren we uit in de kas aan het eind van december en begin januari. Bij een temperatuur rond 18°C, vanaf een hoogte van de zaailingen van 5 cm kan de temperatuur verlaagd worden naar 15°C. In april wordt uitgeplant op het bed met een plantafstand van 30×10 cm.

  Zaai van herfstteelten wordt uitgevoerd van half februari tot half maart in de kas. Half juni planten we de zaailingen uit op het bed.

  Alle zaai van verschillende teelten voeren we uit op een diepte van 1 cm, met een plantafstand van 10×1–2 cm. Op de definitieve standplaats planten we planten uit die zo groot zijn als een potlood.

• Prei vereist zeer voedselrijke, goed losgewoelde grond. Optimale pH 7–7,8.

• N 100 kg N/ha, waarvan 50 kg 5 weken na het planten. P 80 kg P2O5/ha, K 200 - 250 kg K2O/ha. Ideaal is om prei te planten na gewassen die bemest zijn met koeienmest.

• Prei wordt bedreigd door de preimineerder, die eitjes legt op de grens tussen het ondergrondse en bovengrondse deel. De hieruit kruipende larven veroorzaken vraat in het weefsel en maken het waardeloos. Tegen de preimineerder behandelen we prei met een bespuiting met Decis EW 50 in een concentratie van 0,03%. Vergelijkbare middelen zijn ook effectief tegen de minder voorkomende uienvlieg.

  Ook valse meeldauw van ui kan voorkomen. Op de bladeren verschijnen grijsgroene vlekken bedekt met een grijsachtige laag van mycelium en sporen; bij uien rotten de binnenste schillen weg. Bescherming bestaat uit fungiciden met bevochtigingsmiddel.

• We oogsten prei 16 tot 20 weken na het zaaien, maar de plant blijft maanden lang op zijn plaats in oogstrijpe toestand. Prei oogsten we door uitgraven vanaf de zomer wanneer nodig.