Broccoli Apolena F1

Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa - Apolena F1

Broccoli is rijk aan vezels, bètacaroteen, vitamine C en E, foliumzuur, mineralen en flavonoïden. Het heeft ook een laag suiker- en vetgehalte, waardoor het niet alleen een zeer gezond maar ook dieetvoedsel is. Het komt uit het Middellandse Zeegebied, uit het Apennijns schiereiland. Eén plant levert zelfs meerdereoogsten! Broccoli beschermt het menselijk lichaam tegen vrije radicalen, toxines en kankerverwekkende stoffen.

Om de waardevolle stoffen te behouden is het beter om broccoli te stomen dan te koken. Het kan ook rauw gegeten worden. Het wordt bereid door te stoven, koken, kan gebakken worden of gekookt toegevoegd aan salades en maakt vaak deel uit van bevroren groentemengsels. Broccolibladen zijn eetbaar en kunnen bereid worden zoals kool!

Hoe broccoli te kweken

• Planten verdragen hogere temperaturen in de zomer en lagere in de herfst. Broccoli vereist een diepe, lemig-zandige, humeuze grond met calciumgehalte en voldoende organische stoffen. Zomerse hitte veroorzaakt voortijdige ontwikkeling van bloemknoppen en de plant bloeit snel, daarom is lichte halfschaduw met koelere luchtcirculatie geschikt. Verdraagt vorst tot -6 °C. Tijdens de vorming van roosjes beperken we bovengrondse bewatering om het eetbare deel niet te beschadigen. We laten de grond waar we broccoli kweken nooit volledig uitdrogen. We houden de grond in de omgeving onkruidvrij en omgespit.

• Voorjaarsteelten zaaien we in januari of februari. In april of mei planten we ze uit op hetbed met een plantafstand van 45×45 cm.

  Zomerteelten zaaien we van maart tot mei. Op het bed planten we ze in juni uit met een plantafstand van 50×45 cm.

  Herfstteelten zaaien we in juni. Uitplanten op het bed vindt plaats in juli met een plantafstand van 50×40 cm.

  Zaden zaaien we in gesteriliseerd substraat. De kieming vereist dagtemperaturen van 15 tot 18 °C, 's nachts tussen 12-16 °C. Kassen of broeibakken zijn geschikt bij voorjaarszaai. We planten broccoli uit op de standplaats wanneer het minstens 5 bladeren heeft en een steviger stengel. Na het uitplanten bedekken we broccoli met vlies, dat zorgt voor gelijkmatige temperatuur en tegelijkertijd beschermt het gewas tegen waterverlies en plaagaanval.

• Geschikt zijn zwaardere doorlaatbare gronden met voldoende bodemvocht en optimale pH 6–7,5. Broccoli heeft ook hoge calciumeisen, alkalische gronden zijn dus ongeschikt.

• De uitplantlocatie moet goed bemest zijn met organische meststoffen. Ter ondersteuning van de groei passen we meervoudige meststoffen toe met boor- en molybdeengehalte, omdat broccoli gevoelig is voor een tekort aan deze sporenelementen. Stikstofgiften mogen niet meer dan 20g/m2 bedragen. Anders zou stikstofaccumulatie optreden en daarmee ook de opslag van gevaarlijke nitraten in de plant, die dan ongeschikt is voor consumptie. In de herfst brengen we mest op het perceel aan, kalken we met dolomietkalksteen en voegen we 6,5 g/m2 P2O5 en 45g/m2 kaliumsulfaat aan de grond toe. We vermijden meststoffen met chloorgehalte.

• In zure grond kan broccoli worden aangetast door knolvoet. "Uitgaan" van broccoliroosjes kan veroorzaakt worden door molybdeentekort. De oorzaak kan ook beschadiging van het vegetatiepunt zijn door koolvlieg.

  Planten worden aangetast door aardvlooien. We houden jonge zaailingen vochtig (vocht bevalt aardvlooien niet) en afgedekt met vlies.

Broccoli wordt ook aangetast door koolvlieg en koolsnuitkever. Een andere plaag is de koolbladluis. Aangetaste bladeren zijn gekruld, vergelen of verkleuren rood. Bij aantasting door koolbladluis bevelen we onmiddellijke verwijdering van oogstresten aan en behandel de gewassen onmiddellijk met insecticide preparaten.

Bescherming tegen meeldauw en andere schimmelziekten met fungicide preparaten is ook geschikt.

• We oogsten het toproosje zodra het stevig is en de knoppen nog niet open zijn. We wachten niet met de oogst, zodat ons roosje niet uitbloeit. Na de oogst van het toproosje ontwikkelen zich bij de meeste rassen zijroosjes. Ze zijn kleiner, maar net zo mals en smakelijk als het hoofdroosje.