Hoe bloemkool kweken

Bloemkool (lat. Brassica oleracea var. botrytis) behoort tot de grote groep planten die zijn gekweekt uit wilde kool (lat. Brassica oleracea). Bloemkool behoort, net als andere zogenaamde koolgewassen, tot de familie van kruisbloemigen (lat. Brassicaceae). Tot de groep koolgewassen die zijn gekweekt uit wilde kool behoren ook witte kool, rode kool en broccoli, waarover u meer kunt lezen op onze website. De populaire naam voor bloemkool luidt "karfiol". Bloemkool wordt het vaakst geteeld voor zijn verdikt bloemgestel. De Arabieren kweekten hem al in de 16e eeuw uit wilde kool. Tegenwoordig zijn er veel bloemkoolrassen op de markt verkrijgbaar, van vroege tot late variëteiten. Bloemkool kan gestoomd, gebakken of gebakken worden gegeten.

Vroege, zomer- en late bloemkool - kies wat u wilt...

Tot de zeer vroege bloemkoolrassen behoort vroege bloemkool Beta, die geschikt is voor koude forcering en zeer vroege teelt op het bed. Het verdikte bloemgestel (rozet) is wit en bestand tegen verkleuring naar paars. Deze vroege bloemkool kan van januari tot maart worden gezaaid. Voor de allervroegtse teelt is ook het ras Bora geschikt, met een middelgrote rozet van roomwitte kleur.

Voor zomerteelt werd het ras Delta gekweekt met een grote witte rozet die tot 700 g kan wegen. Deze zomerbloemkool moet worden gezaaid in de periode van maart tot mei. In de maanden april en mei kan ook een ander zomerras van bloemkool worden gezaaid - Brilant. Het ras Brilant heeft een middelgrote, stevige witte rozet. De voordelen zijn grote weerstand tegen doorwas, mosvorming en vergeling.

Een middenlaat ras geschikt voor zomer- en herfstoogst is Octavian. Planten gekweekt uit zaden die direct op het bed zijn gezaaid in de periode van april tot juni zijn krachtig met donkere bladeren. De rozet is wit, matig bobbelig. Ook dit ras is zeer resistent tegen mosvorming, doorwas, vergeling en verkleuring naar paars.

Een laat bloemkoolras is White Ball met een zeer stevige en hoog gewelfde rozet. De zaden worden in de bodem gebracht in de periode maart - mei. Volgroeide bloemkolen hebben breed elliptische bladeren met een wasachtige laag.

Voor een gezonde ontwikkeling hebben bloemkolen voldoende water, voedzame grond en de juiste temperatuur nodig.

Voedingsstoffen, water en de juiste temperatuur zijn de basis voor succesvolle bloemkoolteelt

Het telen van bloemkool is zeer vergelijkbaar met andere koolsoorten. Bloemkool houdt van een lichte standplaats, maar verblijf in te veel hitte bevalt hem niet zo goed. Hoge temperaturen zouden de planten aanmoedigen om snel een roosje te vormen, dat niet van hoge kwaliteit zou zijn. De grond voor bloemkool moet voldoende water kunnen vasthouden en goed bemest zijn. Bloemkool is een plant van de eerste teeltreeks, daarom wordt hij geplant op bedden waar in de herfst rijpe mest of compost in verwerkt is. Voldoende voedingsstoffen is een van de belangrijkste factoren voor succesvolle teelt. Voedingsstoffen moeten ook tijdens het groeiseizoen aan de bloemkoolplanten worden toegediend. Ideaal zijn sulfaatmeststoffen die geen chloor bevatten. Preventie tegen het zogenaamde "blinden" (geen roosvorming) is een voldoende hoeveelheid molybdeen in de grond, het is ook geschikt om meststoffen te gebruiken die dit element bevatten.

Een andere uiterst belangrijke factor voor succesvolle bloemkoolteelt is voldoende water. Vooraf gekweekte zaailingen mogen nooit te nat zijn, wat tot hun afsterven zou kunnen leiden. De watergift moet drastisch worden verhoogd na het uitplanten op het bed. Het meeste water gebruiken bloemkolen bij de vorming van bladeren en vervolgens bij de vorming van het roosje. De meeste water voor hun groei hebben over het algemeen late rassen nodig, het minste water hebben daarentegen vroege rassen nodig. Ook de temperatuur waarbij bloemkolen worden geteeld speelt een rol. De ideale temperatuur voor ontkieming is ongeveer 15 - 20 °C. Jonge zaailingen zijn tevreden met een iets lagere temperatuur tot ongeveer 15 °C. Hoge temperaturen tijdens de bladgroei en roosvorming kunnen de kwaliteit van het roosje verminderen. Er kan voortijdige roosvorming optreden, waarbij bladeren door het roosje groeien.

Giet de uitgeplante bloemkolen regelmatig, wiedt, wiedt en geef ze voedingsstoffen.

Ideaal is de teelt van bloemkool uit vooraf gekweekte plantgoed

Vooral vroege rassen van bloemkool is het raadzaam om te telen uit vooraf gekweekt plantgoed. Zaden van vroege rassen kunnen al in februari en maart in teeltvoorzieningen worden gezaaid. Het zaaien mag niet te dicht zijn (anders is verspenen noodzakelijk), zodat de jonge zaailingen voldoende ruimte hebben om te groeien. De afstand tussen de vooraf gekweekte zaailingen moet ongeveer overeenkomen met hun huidige grootte. Na het zaaien moet de grond worden bewaterd en constant licht vochtig gehouden. Te veel droogte zou de gezonde ontwikkeling van de zaailing kunnen onderbreken. Op het bed moeten goed bewortelde zaailingen met 3 - 4 echte bladeren worden geplant, altijd pas na het verdwijnen van de laatste nachtvorst. De ideale plantafstand voor bloemkolen op het bed is ongeveer 50 x 50 cm.

Tip voor het planten: bloemkolen wortelen beter na het planten als u eerst vers gemaaid gras in de grond werkt

De planttijd voor het tuinbed hangt af van het specifieke ras. Vroege rassen zijn robuuster en kunnen al eind maart onder vlies worden uitgeplant, zomerrassen worden in mei en juni uitgeplant, late rassen moeten uiterlijk half juli in de grond. Tijdens de groei is regelmatig water geven, bijmesten essentieel en ook het wieden van het bed en schoffelen mag niet worden vergeten. Bloemkool beloont voorbeeldige verzorging met prachtige rozen. Voor de bemesting van bloemkool wordt stikstofhoudende meststof aanbevolen.

Met vooraf gekweekte plantjes groeien uw bloemkolen als kool.

Tip voor witte rozen: mosvorming en vergeling van bloemkoolrozen voorkomt u door tijdig de bladeren boven de roos te vouwen

Wat kan uw bloemkooloogst bedreigen?

Ook bloemkool wordt aangetast door talrijke ziekten en plagen. Het gaat meestal om meeldauw op kruisbloemigen, koolluis, koolwitje, koolvlieg. Van de ziekten lijdt bloemkool vooral aan knolvoet bij kruisbloemigen en tekort aan molybdeen en boor. De belangrijkste regel bij het voorkomen van ziekten en plagen is kruisbloemige gewassen niet meerdere jaren achter elkaar op dezelfde standplaats te planten. Koolwitjes houden ook niet van selderijgeur en tegen koolvlieg kunt u vechten door aarde tot aan de wortelhals aan te aarden. Jonge bloemkoolplanten kunnen ook worden aangevallen door aardvlooien, die de bladeren afknabbelen, een preventieve maatregel is voldoende water geven. Tegen knolvoet wordt voor het planten stikstofhoudende kalk in de grond verwerkt, die als ontsmetting werkt.