Lenteui geel lang Tosca

Allium cepa - lange Tosca

Ui is een eeuwenoude groente afkomstig uit Centraal-Azië, die al bekend was bij de oude Egyptenaren en Sumeriërs. Het bevat veel elementen - ijzer, zink, magnesium, fosfor, kalium, natrium, calcium, koper, zwavel en zelfs een beetje jodium. Verder foliumzuur, vitamine C, E en een scala aan B-vitamines. Ui geneest. Uiensap met suiker of honing is effectief tegen hoesten. Net als uienthee werd het al in de middeleeuwen gebruikt, waar men probeerde de pest ermee te genezen. Ui helpt tegen darmparasieten. Het verbetert de eetlust en vervolgens ook de spijsvertering, omdat het de aanmaak van spijsverteringsenzymen en gal stimuleert.

We kennen verschillende soorten uien - winterui, sjalot, zilverui of de eerder genoemde keukenuien. Je hoeft alleen maar te kiezen en te beginnen met telen!

Hoe kweek je ui

• Vereist een zonnige standplaats, maar geen direct zonlicht. De grond moet doorlatend zijn, goed bewerkt met voldoende voedingsstoffen. Schaduw is niet gunstig. De plant heeft de grootste waterbehoefte na het zaaien en tijdens het opbollen van de ui. Bij vochtig weer raden we aan niet 's avonds te gieten. Er is gevaar voor aantasting door uienbladschimmel. We raden aan om op hetzelfde bed 4-5 jaar geen uien te telen, om aantasting door plagen en ziekten te beperken.

• Directe zaai: voorjaarszaai beginnen we van maart tot april. De rijen moeten 20-30 cm van elkaar staan, zaaidiepte 15-20 mm. Zaai van winterrassen voeren we uit van 20 augustus tot eind van de maand. De ui moet voor de winter 3-4 bladeren ontwikkelen. Winterrassen oogsten we van mei tot juni.

  Zaai van plantuien: uien worden niet gepeld. Voor het planten moeten ze worden behandeld met bijv. Rovral 50WP of Rovral FLO. Het planten voeren we uit eind maart. We planten in rijen op 25-30 cm afstand. De afstand in de rijen moet 10 cm zijn, plantdiepte 4-6 cm.

• Ui gedijt het beste op doorlatende, voedingsrijke zandige leemgronden. Optimale pH 6,5.

• Ui heeft een korte groeiperiode en heeft daarom niet veel voedingsstoffen nodig. Het verdraagt geen directe bemesting met stalmest. Voor het zaaien of planten bemesten we met 80g N, 30g P en 100g K. In de fase van ontwikkeling van 2-3 bladeren 30g N in salpeter. Bij de eerste bemesting - voor het zaaien - passen we het meeste stikstof toe, maar het laagste aandeel P2O5 en K2O. Ui is veeleisend qua zwavel, die we toedienen in de vorm van kaliumsulfaat. We kunnen speciale meststoffen gebruiken die bestemd zijn voor alliumplanten.

  Planten worden aangetast door de uienvlieg, die eitjes legt bij de hals van de planten. De uitgekomen larven vreten de plant op. We bestrijden ze met preparaten zoals Diazinon of Sumithion. Uien geteeld uit plantuien zijn gevoelig voor aantasting door de lookwesp. Deze legt eitjes op de bladeren van opkomende uien. Deze krullen dan en de plant sterft vervolgens langzaam af. Tegen deze plaag grijpen we preventief in bij het planten door het bed te bedekken met vliesmateriaal. Als we geen vlies hebben aangebracht, helpt een van de preparaten Sumithion, Karate of Dragon.

  Bij vochtig weer is er gevaar voor aantasting door uienbladschimmel. Dit uit zich in vergeling van de bladeren en bruine vlekken. De bladeren sterven af en de ui gaat rotten. We bestrijden de ziekte met Novozir of Kuprikol.

• We oogsten ui wanneer het loof begint te vergelen. De stengels beginnen naar de grond te buigen. Dan trekken we de ui aan het loof uit de grond en kunnen we ze een tot twee weken laten drogen op het bed.