Prei zomer Albos

Allium porrum - Albos

Prei is een tweejarige groente. In het eerste jaar groeit het eetbare deel op een geringe diepte of aan het bodemoppervlak en pas in het tweede jaar gaat de plant bloeien en rijpt het zaad. De plant wordt tot 60 cm hoog. In Nederland komen meer dan twintig rassen voor. Er bestaan echter veel meer rassen. Prei kan worden onderverdeeld in zomer-, herfst- en winterrassen. Prei vormt boven de bolachtig verdikte ondergrondse stengel een zeer rijke rozet van platte bladeren. De bladeren bevatten veel mineralen, vitamines en essentiële stoffen die de prei zijn typische geur en sappigheid geven. Ook de etherische oliën in prei zijn belangrijk, omdat ze de afscheiding van maagsappen stimuleren en de eetlust bevorderen. Prei zuivert het bloed en is daarom geschikt tegen reumatische pijnen en bij jicht.

Hoe prei telen

• De bodem voor preiteelt moet goed bewerkt en losgemaakt zijn tot een grotere diepte dan bijvoorbeeld voor uien of sla. De plant heeft een lichte, zonnige standplaats nodig. Na het planten wordt de grond geleidelijk naar de hals toe aangeaard, aan het begin van de winter staan de sterke zaailingen al in opgehoopte voren. Zolang de pas geplante planten nog niet zijn aangeslagen, moeten ze dagelijks ruim water krijgen. Later is bewatering slechts bij uitzondering nodig, alleen bij droog weer.

• Het zaaien van zomerrassen doen we in de kas op de overgang van december en januari. Bij een temperatuur rond 18°C, vanaf een plantenhoogte van 5 cm kan de temperatuur worden verlaagd naar 15°C. In april wordt uitgeplant in het tuinbed met een plantafstand van 30×10 cm.

  Het zaaien van herfstrassen gebeurt van half februari tot half maart in de kas. Half juni planten we de zaailingen uit in het tuinbed.

  Alle zaaiingen van verschillende rassen voeren we uit op een diepte van 1 cm, met een plantafstand van 10×1–2 cm. Op de definitieve standplaats planten we planten uit die zo dik zijn als een potlood.

• Vereist een zeer voedselrijke, goed losgewoelde bodem. Optimale pH 7–7,8.

• N 100 kg N/ha, waarvan 50 kg 5 weken na het planten. P 80 kg P2O5/ha, K 200 - 250 kg K2O/ha. Ideaal is om prei te planten na gewassen die met koeienmest zijn bemest.

• Prei wordt bedreigd door de preivlieg, die eitjes legt op de grens tussen het ondergrondse en bovengrondse deel. De daaruit gekomen larven veroorzaken vraat in het weefsel en waardeloos maken. Tegen de preivlieg behandelen we met een bespuiting met Decis EW 50 in een concentratie van 0,03%. Vergelijkbare middelen zijn ook effectief tegen de minder voorkomende uienvlieg.

  Ook kan valse meeldauw op uien optreden. Op de bladeren verschijnen grijsgroene vlekken bedekt met een grijsachtige laag van mycelium en sporen; bij de bollen rotten de binnenste schillen weg. Bescherming bestaat uit fungiciden met een bevochtigingsmiddel.

• Prei oogsten we 16 tot 20 weken na het zaaien, maar de plant blijft maanden lang op zijn plaats in oogstrijpe staat. Prei oogsten we door uitgraven vanaf de zomer op elk gewenst moment naar behoefte.